If you’ve ever noticed your cucumbers expire just days after bringing them home from the market, it could be due to how they’re stored. Many store-bought cucumbers have a waxy layer that allows them to have a longer shelf life.
اگر آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ آپ کے کھیرے بازار سے گھر لانے کے چند دن بعد ختم ہو جاتے ہیں، تو اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ انہیں کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ بہت سے اسٹور سے خریدے گئے ککڑیوں میں مومی کی تہہ ہوتی ہے جو انہیں طویل شیلف لائف رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔
How To Store Cucumbers
Most people toss cucumbers into the crisper drawer of their refrigerator, which isn’t the worst option, but there’s a simple trick that will keep them fresher for longer. Wrap the whole cucumber in plastic wrap and then store it in an airtight container. The plastic wrap acts as a shield and locks in moisture, which prevents the cukes from ripening and becoming mushy. After trying this method, you’ll be pleasantly surprised to see that your cucumbers are still crispy and crunchy up to a week later.
زیادہ تر لوگ کھیرے کو اپنے ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں ڈالتے ہیں، جو کہ سب سے برا آپشن نہیں ہے، لیکن ایک آسان چال ہے جو انہیں زیادہ دیر تک تازہ رکھے گی۔ پوری ککڑی کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور پھر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ ایک ڈھال کے طور پر کام کرتی ہے اور نمی کو بند کر دیتی ہے، جو کیوکس کو پکنے اور گیلی بننے سے روکتی ہے۔ اس طریقے کو آزمانے کے بعد، آپ کو یہ دیکھ کر خوشگوار حیرت ہوگی کہ آپ کے کھیرے ایک ہفتے بعد بھی خستہ اور کرکرے ہیں۔
Can You Freeze Cucumbers?
Cucumbers can be frozen and kept for use at any time of the year due to their high water content. It’s always a good idea to slice them in advance, but whether or not you want to peel them is entirely up to you. After being cut into rounds, spread the cucumbers out on a baking sheet lined with parchment paper and freeze them for two to three hours. After that, put them in a freezer-safe container and make sure to allow some space at the top in case they expand while being frozen.
کھیرے کو ان میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے سال کے کسی بھی وقت منجمد اور استعمال کے لیے رکھا جا سکتا ہے۔ انہیں پہلے سے کاٹنا ہمیشہ اچھا خیال ہے، لیکن آپ انہیں چھیلنا چاہتے ہیں یا نہیں یہ مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے۔ گول میں کاٹ کر کھیرے کو پارچمنٹ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر پھیلا کر دو سے تین گھنٹے کے لیے فریز کریں۔ اس کے بعد، انہیں فریزر سے محفوظ کنٹینر میں ڈالیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر وہ منجمد ہونے کے دوران پھیل جائیں تو سب سے اوپر کچھ جگہ دیں۔
When it’s time to defrost your cucumbers, give them three to four hours to thaw. They will then be prepared for usage. Cucumbers keep for around 8 to 12 months in the freezer, so storing them at the end of the season is a terrific option if you have a surplus of just harvested cucumbers from your garden. Even while they won’t have exactly the same crispness as fresh cucumbers, frozen and defrosted cucumbers still taste fantastic in smoothies and soups.
جب آپ کے کھیرے کو ڈیفروسٹ کرنے کا وقت ہو تو انہیں گلنے کے لیے تین سے چار گھنٹے دیں۔ اس کے بعد انہیں استعمال کے لیے تیار کیا جائے گا۔ کھیرے کو فریزر میں تقریباً 8 سے 12 ماہ تک رکھا جاتا ہے، اس لیے اگر آپ کے پاس اپنے باغ سے صرف کٹے ہوئے کھیرے ہیں تو موسم کے اختتام پر انہیں ذخیرہ کرنا ایک بہترین آپشن ہے۔ یہاں تک کہ جب کہ ان میں بالکل تازہ کھیرے جیسی کرکرا نہیں ہوگی، جمے ہوئے اور ڈیفروسٹڈ کھیرے پھر بھی اسموتھیز اور سوپ میں لاجواب ہوتے ہیں۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
