Tomato purée vs Tomato paste share the same main ingredient. However, there are notable distinctions that make them two vastly different ingredients.
ٹماٹر پیوری بمقابلہ ٹماٹر پیسٹ ایک ہی اہم جزو کا اشتراک کرتے ہیں۔ تاہم، قابل ذکر امتیازات ہیں جو انہیں دو بالکل مختلف اجزاء بناتے ہیں۔
Preparation Method of Tomato Purée vs Tomato Paste
Tomato purée is made by lightly cooking tomatoes and then puréeing the softened product into a liquid. Tomato paste, meanwhile, is cooked longer than its puréed counterpart. The cooked tomatoes are strained to remove the seeds and skins, before being cooked again to reduce the concentrate into a thick paste.
ٹماٹر کی پیوری کو ٹماٹروں کو ہلکے سے پکا کر اور پھر نرم شدہ پروڈکٹ کو مائع میں صاف کرکے بنایا جاتا ہے۔ پکے ہوئے ٹماٹروں کو دوبارہ پکانے سے پہلے بیجوں اور کھالوں کو نکالنے کے لیے دبایا جاتا ہے تاکہ گاڑھے پیسٹ میں ارتکاز کو کم کیا جا سکے۔
Consistency of Tomato Purée vs Tomato Paste
Tomato purée is much thinner than tomato paste. If you were to pour a can of purée into an unheated pan, the liquid would spread and fill the pan like a thick broth. If you were to empty a can of paste into an unheated pan, its firm consistency would cause it to remain largely intact.
ٹماٹر پیوری ٹماٹر کے پیسٹ سے زیادہ پتلی ہوتی ہے۔ اگر آپ پیوری کا ایک ڈبہ بغیر گرم کیے ہوئے پین میں ڈالیں گے تو مائع پھیل جائے گا اور پین کو موٹے شوربے کی طرح بھر جائے گا۔ اگر آپ پیسٹ کے ڈبے کو بغیر گرم کیے ہوئے پین میں خالی کرتے ہیں، تو اس کی مضبوط مستقل مزاجی اسے زیادہ تر برقرار رکھنے کا سبب بنے گی۔
Intensity of Flavor
Tomato paste has a richer taste than tomato purée due to its long cooking time. The hours spent over heat brings out more intense flavors, resulting in a product that tastes somewhat like a dried tomato. Tomato purée has a more sweet, mild, and fresh tomato taste.
ٹماٹر پیسٹ کا ذائقہ ٹماٹر پیوری سے زیادہ ہوتا ہے کیونکہ اس کے پکنے کا وقت زیادہ ہوتا ہے۔ گرمی کے دوران گزارے گئے گھنٹوں سے زیادہ شدید ذائقے نکلتے ہیں، جس کے نتیجے میں ایسی پروڈکٹ بنتی ہے جس کا ذائقہ کسی حد تک خشک ٹماٹر جیسا ہوتا ہے۔ ٹماٹر پیوری میں زیادہ میٹھا، ہلکا اور تازہ ٹماٹر کا ذائقہ ہوتا ہے۔
Uses
Tomato paste is often used to thicken sauces, or to add flavor to soups or stews. Tomato purée is used to form the base of thinner tomato-based sauces and condiments like salsas, hot sauce, marinara sauce, or pizza sauce.
ٹماٹر کا پیسٹ اکثر چٹنیوں کو گاڑھا کرنے، یا سوپ یا سٹو میں ذائقہ ڈالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹماٹر پیوری کو ٹماٹر پر مبنی پتلی چٹنیوں اور سالسا، گرم چٹنی، مرینارا ساس، یا پیزا ساس جیسے مصالحہ جات کی بنیاد بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
Can You Substitute One for the Other?
The unaltered products cannot be used interchangeably. You can dilute tomato paste with water or tomato juice to make tomato purée in a pinch but you can never make tomato paste from tomato purée.
غیر تبدیل شدہ مصنوعات کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال نہیں کیا جاسکتا۔ آپ ٹماٹر پیسٹ کو پانی یا ٹماٹر کے جوس سے پتلا کرکے ایک چٹکی میں ٹماٹر پیوری بنا سکتے ہیں لیکن آپ ٹماٹر پیوری سے ٹماٹر کا پیسٹ کبھی نہیں بنا سکتے۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
