BBQ Chickpeas
Ingredients
- 15 oz Can Chickpeas
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Chilli Powder
- 3/4 tsp Garlic Powder
- 1/2 tsp Onion powder
- 1/4 tsp Cayenne Pepper (Optional)
- 3/4 tsp Salt
- 2 tsp Olive Oil
Instructions
- Turn the oven on and set the heat to 325 degrees.
- Put a layer of paper towels on the countertop and add the drained chickpeas. Roll them around to dry them.
- Put the spices and salt in the bowl and mix well.
- Put the chickpeas on the baking sheet, drizzle with the oil, sprinkle with half the spice mixture, and mix well. Set aside the remaining spice mixture.
- Once the oven temperature has reached 325 degrees, put the baking sheet in the oven. Bake until the chickpeas are crunchy and golden brown, 30 minutes to 1 hour (this will depend on how soft and/or wet your chickpeas are to begin), stirring or shaking them after 20 minutes to make sure they cook evenly.
- Remove them from the oven, sprinkle with the remaining spice mix, and mix well. Set aside to cool, then eat right away or store in a covered container for up to 1 day.
باربی کیو چنے
Ingredients
- (15-اونس) چنے
- 1 چمچ پیپریکا
- 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- ¾ چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
- ½ چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
- ¼ چائے کا چمچ لال مرچ (اختیاری)
- ¾ چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچ زیتون کا تیل
Instructions
- اوون کو آن کریں اور گرمی کو 325 ڈگری پر سیٹ کریں۔
- کاؤنٹر ٹاپ پر کاغذ کے تولیوں کی ایک تہہ لگائیں اور سوے ہوئے چنے ڈال دیں۔ انہیں خشک کرنے کے لئے ان کے ارد گرد رول کریں.
- پیالے میں مصالحہ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- چنے کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں، آدھا مصالحہ مکسچر کے ساتھ چھڑکیں، اور اچھی طرح مکس کریں۔ باقی مصالحہ مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک بار جب تندور کا درجہ حرارت 325 ڈگری تک پہنچ جائے تو بیکنگ شیٹ کو اوون میں ڈال دیں۔ 30 منٹ سے 1 گھنٹہ تک (یہ اس بات پر منحصر ہوگا کہ آپ کے چنے کتنے نرم اور/یا گیلے ہیں)، 20 منٹ کے بعد ہلائیں یا ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ یکساں طور پر پک رہے ہیں۔
- انہیں تندور سے ہٹا دیں، باقی مصالحہ مکس کے ساتھ چھڑکیں، اور اچھی طرح مکس کریں۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھیں، پھر فوراً کھائیں یا ڈھکے ہوئے کنٹینر میں 1 دن تک ذخیرہ کریں۔
