Classic Chicken with Rice
Ingredients
- 2 pound Chicken boneless
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Black peeper
- 1 tbsp Cooking Oil
- 1 nos Onion chopped
- 1 nos Carrot chopped
- 1 nos Celery Stalk chopped
- 1/2 tsp Garlic Powder
- 2 cup Low-sodium Chicken Broth
- 3 cup Cooked Brown Rice
Instructions
- Sprinkle both sides of the chicken with the salt and pepper.
- Put the pot on the stove, turn the heat to medium-high, and add the oil. When the oil is hot, add the chicken thighs and cook until they are well browned on the bottom, about 7 minutes. Use the tongs or spatula to turn them over and cook for 5 minutes more. Move the chicken to the plate (this is a job for an adult) and when it is cool enough to handle, shred or chop it.
- Add the onion, carrot, celery, and garlic to the pot and cook until the onion is golden, about 7 minutes.
- Add the broth to the pot, along with the chicken and any juices from the plate. Lower the heat to low and cook for 15 minutes (it should just be lightly bubbling while it cooks), or until a food thermometer inserted into the thickest piece reads 165 degrees.
- Add the rice and cook for 5 minutes. Serve right away, or cover and refrigerate up to 2 days.
چاول کے ساتھ کلاسیکی چکن
Ingredients
- 2 پاؤنڈ بون لیس چکن
- 1 چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چمچ کھانا پکانے کا تیل
- 1 بڑی پیاز کٹا ہوا
- 1 گاجر کٹی ہوئی۔
- 1 اجوائن کا ڈنڈا کٹا ہوا۔
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 2 کپ کم سوڈیم چکن شوربہ
- 3 کپ پکے ہوئے براؤن چاول
Instructions
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکن کے دونوں اطراف چھڑکیں۔
- برتن کو چولہے پر رکھیں، آنچ کو درمیانے درجے پر رکھیں اور تیل ڈالیں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو چکن کی رانیں ڈالیں اور تقریباً 7 منٹ تک پکائیں۔ ان کو الٹنے کے لیے چمٹے یا اسپاتولا کا استعمال کریں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ چکن کو پلیٹ میں لے جائیں (یہ ایک بالغ کا کام ہے) اور جب یہ کافی ٹھنڈا ہو جائے تو اسے سنبھال لیں، کاٹ لیں یا کاٹ لیں۔
- برتن میں پیاز، گاجر، اجوائن اور لہسن شامل کریں اور تقریباً 7 منٹ تک پیاز سنہری ہونے تک پکائیں۔
- برتن میں شوربہ، چکن اور پلیٹ میں سے کسی بھی جوس کے ساتھ شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ تک پکائیں (جب یہ پکتا ہے تو اسے ہلکے سے بلبلا ہونا چاہئے) یا جب تک کہ سب سے موٹے ٹکڑے میں فوڈ تھرمامیٹر ڈالا جائے تو وہ 165 ڈگری پڑھتا ہے۔
- چاول شامل کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ فوراً پیش کریں، یا ڈھانپ کر 2 دن تک فریج میں رکھیں۔
