BBQ

Chicken Cheesy Boti Recipe

Chicken Cheesy Boti Recipe

Chicken Cheesy Boti Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • ½ kg Boneless Chicken
  • ½ cup Yogurt 
  • 1 tbsp Ginger Garlic Paste
  • 1 tbsp Vinegar 
  • 1 tsp Red Chili Powder
  • ½ tsp Salt 
  • 1 tbsp Cumin Powder
  • 1 tbsp Coriander Powder
  • 1 tsp Black Pepper Powder
  • 1 tbsp Green Chili Paste

For Cheese Sauce:

  • 1 cup Grated Mozzarella and Cheddar Cheese
  • ½ cup Milk 
  • 1 tbsp Plain Flour
  • ¼ tsp White Pepper Powder
  • 1 tbsp Oil 

Instructions
 

Chicken Boti Kabab:

  • Take a bowl and add Boneless Chicken and add Vinegar and mix it well.
  • Take another bowl and add Yogurt, Ginger Garlic Paste, Red Chilli Powder, Salt, Cumin Powder, Coriander Powder, Black Pepper Powder, Green Chilli Paste and mix it well and then add chicken (from step 1) and mix it well and rest it for 1 hour.
  • After that take wood sticks and put chicken and then cook it on preheated grill pan/tawa/pan and grease with oil. Your Chicken Boti is ready.

For Cheese Sauce:

  • Take a pan and add oil and add plain flour and cook it on medium flame for 2 minutes and then use low flame and add milk gradually and stir it well for 2 minutes and then add White Pepper Powder and stir it and then add Grated Mozzarella and Cheddar Cheese 1/2 cup and stir it and turn off the flame your cheese sauce is ready.
  • Now take a pan and put all the boti and spread the cheese sauce and then sprinkle Button Red Chilli and then cheese and then Green Coriander and cover with lid and cook for 3 minutes on very low flame. After that your Chicken Cheese Boti is Ready.

چکن چیزی بوٹی کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • آدھا کلو بونلیس چکن
  • آدھا کپ دہی
  • 1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 1 چمچ سرکہ
  • 1 چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
  • ½ چائے کا چمچ نمک
  • 1 چمچ زیرہ پاؤڈر
  • 1 چمچ دھنیا پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر

پنیر کی چٹنی کے لیے:

  • 1 کپ کٹی ہوئی موزاریلا اور چیڈر پنیر
  • آدھا کپ دودھ
  • 1 چمچ سادہ آٹا
  • ¼ چائے کا چمچ سفید مرچ پاؤڈر
  • 1 چمچ تیل

Instructions
 

چکن بوٹی کباب:

  • ایک باؤل لیں اور اس میں بون لیس چکن ڈالیں اور سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • ایک اور پیالہ لیں اور اس میں دہی، ادرک لہسن کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، ہری مرچ کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور پھر چکن ڈالیں (پہلے سے) اور اچھی طرح مکس کریں اور آرام کریں۔ 1 گھنٹے کے لئے.
  • اس کے بعد لکڑی کی چھڑیاں لیں اور چکن ڈالیں اور پھر اسے پہلے سے گرم کیے ہوئے گرل پین/توے/پین پر پکائیں اور تیل سے چکنائی کریں۔ آپ کی چکن بوٹی تیار ہے۔

پنیر کی چٹنی کے لیے:

  • ایک پین لیں اور تیل ڈالیں اور سادہ میدہ ڈال کر درمیانی آنچ پر 2 منٹ تک پکائیں اور پھر ہلکی آنچ پر دودھ ڈالیں اور 2 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں اور پھر سفید مرچ پاؤڈر ڈال کر ہلائیں اور پھر پسی ہوئی موزاریلا ڈال کر ہلائیں۔ چیڈر چیز 1/2 کپ اور اسے ہلائیں اور آگ کو بند کردیں آپ کی پنیر کی چٹنی تیار ہے۔
  • اب ایک پین لیں اور ساری بوٹی ڈال کر پنیر کی چٹنی پھیلا دیں اور پھر بٹن پر لال مرچ اور پھر پنیر اور پھر ہرا دھنیا چھڑک کر ڈھکن سے ڈھانپ کر 3 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔ اس کے بعد آپ کی چکن چیز بوٹی تیار ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating