BBQ

Smoked Mince Recipe

smokedmince

Smoked Mince Recipe

Bbq dishes are always hit in everyone.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course BBQ
Calories 500 kcal

Ingredients
  

  • ¼ cup Oil 
  • 1 qty Onion (ground to a paste)
  • 1 tbsp Ginger garlic paste heaped
  • ½ kg Mince
  • 1 cup Yogurt 
  • 1 tsp Salt
  • 1 tsp All spice
  • ½ tsp Green cardamom (grinded)
  • 1 tsp Chili powder heaped
  • ¼ tsp Nutmeg (grinded)
  • ¼ tsp Mace (grinded)
  • ¼ tsp Poppy seeds (grinded)
  • 1 tbsp Desiccated coconut (grinded)
  • 6 qty Almond (grinded)
  • 1 tsp Kewra water 
  • 1 tbsp Coriander leaves 
  • 1 tbsp Mint leaves
  • 4 qty Green chilies (chopped)

Instructions
 

  • Heat oil in a pan add onion fry till light golden.
  • Add ginger garlic paste with mince, salt, all spice, chili powder, nutmeg, mace and green cardamom and fry well.
  • Also add in the paste of poppy seeds, coconut and almond and ½ cup water, cover and cook till done and oil comes on top.
  • Give smoke of coal, stir in kewra water.
  • Lastly add coriander leaves, mint leaves and green chilies and serve.
Keyword mince, smoked, Smoked Mince Recipe

کیما بنانے کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course BBQ
Calories 500 kcal

Ingredients
  

  • ¼ کپ تیل
  • 1 مقدار پیاز (پیسٹ کرنے کے لیے)
  • 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • ½ کلو کیما
  • 1 کپ دہی
  • 1 چمچ نمک
  • 1 چمچ تمام مصالحہ
  • ہری الائچی آدھا چائے کا چمچ (پسی ہوئی)
  • 1 چمچ مرچ پاؤڈر کا ڈھیر
  • ¼ چائے کا چمچ جائفل (پیس کر)
  • ¼ چائے کا چمچ میس (پسی ہوئی)
  • ¼ چائے کا چمچ پوست کے بیج (پسے ہوئے)
  • 1 کھانے کا چمچ خشک ناریل (پسا ہوا)
  • 6 عدد بادام (پسے ہوئے)
  • 1 چمچ کیوڑا پانی
  • 1 چمچ دھنیا کے پتے
  • 1 چمچ پودینے کے پتے
  • 4 عدد ہری مرچیں (کٹی ہوئی)

Instructions
 

  • ایک پین میں تیل گرم کریں پیاز ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
  • ادرک لہسن کا پیسٹ کیما، نمک، تمام مصالحہ، مرچ پاؤڈر، جائفل، گدا اور ہری الائچی ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
  • اس میں پوست کے بیج، ناریل اور بادام کا پیسٹ اور آدھا کپ پانی ڈال کر ڈھانپیں اور مکمل ہونے تک پکائیں اور تیل اوپر آجائے۔
  • کوئلے کا دھواں دیں، کیوڑا کے پانی میں ہلائیں۔
  • آخر میں ہرا دھنیا، پودینے کے پتے اور ہری مرچ ڈال کر سرو کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating