Baloch Ka Falooda
Ingredients
- 5 cup Milk
- 1/2 tin Condensed milk
- Gulab sharbat as required
- 1 cup Fruit cock tail
- 1 lit Strawberry ice cream
- Sliced almond and pistachio as required
- 1 tbsp Basil Seeds soaked in 1 cup of water
- 1 pack Strawberry jelly
Ingredients for falooda
- 1 1/2 cup Arrowroot
- 3 cup Water
Instructions
- In abowl mixtogether 1 ½ cup arrowroot and 3 cups of water.
- In a separate pan heat the dissolved arrowroot stirring continuously till glossy.
- Pour the mixture into a falooda mould. Now take a vessel that has been filled with chilled water and ice.
- Place the falooda mouldon top of it.
- In a separate bowl mix together 5 cups of milk and ½ tin condensed milk and chill for 4 hours.
- To serveIn a long glass pour some gulab sharbat,1tbsp falooda, ½ cup prepared milk mixture,a scoop of strawberry ice cream, basil seeds and jelly. Decorate with sliced almonds and pistachios.
بلوچ کا پھلودہ
Ingredients
- دودھ 5 کپ
- گاڑھا دودھ ½ ٹن
- گلاب شربت حسبِ ضرورت
- فروٹ کاک ٹیل 1 کپ
- اسٹرابیری آئس کریم 1 لیٹر
- حسبِ ضرورت بادام اور پستے کاٹ لیں۔
- تلسی کے بیج 1 چمچ 1 کپ پانی میں بھگو دیں۔
- اسٹرابیری جیلی 1 پیکٹ
فلودہ کے لیے اجزاء
- ایرو روٹ 1 ½ کپ
- پانی 3 کپ
Instructions
- ایک پیالے میں مکس کریں۔ایک ساتھ 1 ½ کپ اریروٹ اور 3 کپ پانی۔
- ایک علیحدہ پین میں تحلیل شدہ تیر کی جڑ کو چمکدار ہونے تک مسلسل ہلاتے رہیں۔
- مکسچر کو فلودہ کے سانچے میں ڈالیں۔ اب ایک برتن لیں جو ٹھنڈے پانی اور برف سے بھرا ہوا ہو۔
- اس کے اوپر فلودہ مولڈن رکھیں۔
- ایک الگ پیالے میں 5 کپ دودھ اور ½ ٹن کنڈینسڈ دودھ ملا کر 4 گھنٹے تک ٹھنڈا کریں۔
- سرو کرنے کے لیے ایک لمبے گلاس میں کچھ گلاب شربت، 1 کھانے کا چمچ فالودہ، آدھا کپ تیار دودھ کا مکسچر، اسٹرابیری آئس کریم کا ایک سکوپ، تلسی کے بیج اور جیلی ڈالیں۔ کٹے ہوئے بادام اور پستے سے سجائیں۔
