Peshawari Ice Cream Recipe
Ingredients
- 3 cups Full Cream Milk
- Sugar To Taste
- ¼ tsp Vanilla Essence
- 2½ cups Cream
Instructions
- In a wok, add milk & bring it to boil.
- On low flame,add sugar,mix well & cook until sugar is dissolved.
- Turn off the flame & let it rest for 1-2 minutes.
- Add vanilla essence, cream & whisk well.
- Let it cool completely then strain well with the help of the strainer.
- Transfer the mixture to an airtight container, cover the surface with cling film and lid & freeze for 8 hours or overnight in freezer.
- Take out from the freezer,remove cling wrap & let it rest for 2 minutes.
- Cut ice cream into cubes with the help of the knife.
- In chopper,add ice cream and chop well until smooth.
- Transfer the mixture into an airtight container, cover the surface with cling film and lid & freeze for 8 hours. Once frozen completely, scoop out & serve!
پشاوری آئس کریم کی ترکیب
Ingredients
- فل کریم دودھ 3 کپ
- چینی حسب ذائقہ
- ونیلا ایسنس ¼ چائے کا چمچ
- کریم 2 ½ کپ
Instructions
- ایک کڑاہی میں دودھ ڈال کر ابال لیں۔
- ہلکی آنچ پر، چینی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور چینی کے تحلیل ہونے تک پکائیں۔
- آگ بند کر دیں اور اسے 1-2 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- ونیلا ایسنس، کریم شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں۔
- اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں پھر اسٹرینر کی مدد سے اچھی طرح چھان لیں۔
- مکسچر کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں، سطح کو کلنگ فلم اور ڈھکن سے ڈھانپیں اور فریزر میں 8 گھنٹے یا رات بھر منجمد کریں۔
- فریزر سے باہر نکالیں، کلنگ ریپ کو ہٹا دیں اور اسے 2 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آئس کریم کو چاقو کی مدد سے کیوبز میں کاٹ لیں۔
- مکسر میں آئس کریم شامل کریں اور ہموار ہونے تک اچھی طرح کاٹ لیں۔
- مکسچر کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں، سطح کو کلنگ فلم اور ڈھکن سے ڈھانپیں اور 8 گھنٹے کے لیے منجمد کریں۔ - ایک بار مکمل طور پر منجمد ہونے کے بعد، باہر نکال کر سرو کریں!
