Turkish Halwa Recipe
Ingredients
- 2 cups Water
- 1 cup Sugar
- 50 g Butter
- 1 cup Flour
- ¼ cup Walnuts OR Peanuts
- Pistachio For Topping
Instructions
Syrup:
- Put water and sugar in a pot and bring to a boil. Let it simmer for about 5 minutes over medium low heat and remove from heat.
For Halwa:
- In another large non-stick pot, melt the butter. Then add flour and peanuts in it and cook over medium-low heat for about 15 minutes or until golden, or you feel a toasted aroma, stirring continually.
- When it’s done, bring it to the lowest heat and pour the boiling syrup into the pot. Be careful not to burn yourself as it might splash out of the pot.
- Stir it with a wooden spoon as fast as you can until smooth. When it gets thicker than pudding, it’s done.
- Remove from heat and let it cool.
- Serve them in small cups or shape them using a tablespoon.
- Top with ground pistachio, coconut flakes or cinnamon.
ترکی کے حلوہ کی ترکیب
Ingredients
- پانی 2 کپ
- چینی 1 کپ
- مکھن 50 گرام
- میدہ 1 کپ
- اخروٹ یا مونگ پھلی ¼ کپ
- ٹاپنگ کے لیے پستا
Instructions
شوگر سیرپ
- ایک برتن میں پانی اور چینی ڈال کر ابال لیں۔ اسے درمیانی آنچ پر تقریباً 5 منٹ تک ابالنے دیں اور آنچ سے ہٹا دیں۔
حلوہ کے لیے
- ایک اور بڑے نان اسٹک برتن میں مکھن کو پگھلا لیں۔ پھر اس میں میدہ اور مونگ پھلی ڈالیں اور درمیانی آنچ پر تقریباً 15 منٹ تک یا سنہری ہونے تک پکائیں، یا آپ کو مسلسل ہلاتے ہوئے ٹوسٹ کی خوشبو محسوس ہوتی ہے۔
- جب یہ ہو جائے تو اسے کم ترین آنچ پر لائیں اور ابلتا ہوا شربت برتن میں ڈال دیں۔ ہوشیار رہو کہ اپنے آپ کو جلا نہ دیں کیونکہ یہ برتن سے باہر نکل سکتا ہے۔
- اسے لکڑی کے چمچ سے جتنی جلدی ہو سکے ہموار ہونے تک ہلائیں۔ جب یہ کھیر سے گاڑھا ہو جاتا ہے، تو یہ ہو جاتا ہے۔
- گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- انہیں چھوٹے کپ میں پیش کریں یا ایک چمچ کا استعمال کرکے ان کی شکل دیں۔
- پستہ، ناریل کے فلیکس یا دار چینی کے ساتھ اوپر۔
