CHICKEN JHATPAT
Ingredients
- 1 kg Chicken 16 pcs
For Marination:
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Black pepper
- 1 tsp Chili powder
- 1 tsp Ginger garlic paste
- 1 tsp Mustard paste
- 1 tbsp Mustard paste
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- 2 tbsp Ketchup
- 2 tbsp Chili garlic sauce
- 1/2 cup Oil
- 1 tbsp Crushed garlic
- 1 Onion cut into rings
- 1 Capsicum cut into rings
- 1 Tomato slice
- 2 tbsp Tomato paste
- 2 tbsp Vinegar
- 1 tbsp Sugar
- 1/2 tsp Salt
- Orange color a pinch
Instructions
- Marinate chicken with the given ingredients for 1 hour.
- Heat oil, add garlic, fry for a min, add marinated chicken, fry for 5 mins, add in 1 cup water, cover and simmer till half done
- Add in all the seasonings and sauces with water 1 cup, cover and cook till chicken done.
- Lastly add vegetables, leave it for 5 mins, and serve.
چکن جھٹ پٹ
Ingredients
- چکن 16 پی سیز 1 کلو
میرینیشن کے لیے:
- نمک 1 چمچ
- کالی مرچ 1 چمچ
- مرچ پاؤڈر 1 چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 عدد
- سرسوں کا پیسٹ 1 چمچ
- ورسیسٹر شائر ساس 1 چمچ
- کیچپ 2 کھانے کے چمچ
- چلی گارلک سوس 2 کھانے کے چمچ
- تیل آدھا کپ
- پسا ہوا لہسن 1 کھانے کا چمچ
- پیاز کو حلقوں میں کاٹا 1
- شملہ مرچ انگوٹھیوں میں کاٹ کر 1
- ٹماٹر کا ٹکڑا 1
- ٹماٹر کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
- سرکہ 2 کھانے کے چمچ
- چینی 1 چمچ
- نمک آدھا چائے کا چمچ
- نارنجی رنگ ایک چٹکی۔
Instructions
- چکن کو دیے گئے اجزاء کے ساتھ 1 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔
- تیل گرم کریں، لہسن ڈالیں، ایک منٹ کے لیے بھونیں، میرینیٹ شدہ چکن ڈالیں، 5 منٹ تک بھونیں، 1 کپ پانی میں ڈالیں، ڈھانپیں اور آدھا ہونے تک ابالیں۔
- 1 کپ پانی کے ساتھ تمام مصالحے اور چٹنی ڈالیں، ڈھک کر چکن بننے تک پکائیں۔
- آخر میں سبزیاں ڈالیں، 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، اور سرو کریں۔
