Delicious Potli Pulao Recipe
Ingredients
- 750 gm Beef
- 750 gm Rice
- 2 Onions
- 2 tbsp Ginger Garlic Paste
- 1 cup Oil
- 1 cup Yogurt
- 6 Green Chilies
- 4 Green Chilies Whole
Instructions
- In a pan add 7 cups water, beef, ginger garlic paste, make a small pouch of muslin cloth.
- Add in 4 tbsp pulao masala, 1 onion sliced, cover and boil on low heat till beef tender.
- Then remove the beef from stock, measure stock and make up to 6 cups, sieve the stock, discard the pouch.
- Heat oil, fry onion golden, add boiled beef with stock.
- Add salt 1 tbsp, bring to boil, add in soaked rice, cover and cook till rice done.
- Leave it on dum, serve with raita.
مزیدار پوٹلی پلاؤ کی ترکیب
Ingredients
- 750 گرام گائے کا گوشت
- 750 گرام چاول
- 2 پیاز
- 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
- 1 کپ تیل
- 1 کپ دہی
- 6 ہری مرچ
- 4 ہری مرچ پوری
Instructions
- ایک پین میں 7 کپ پانی، گائے کا گوشت، ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں، ململ کے کپڑے کا ایک چھوٹا پاؤچ بنائیں۔
- اس میں 4 کھانے کے چمچ پاؤ مسالہ، 1 پیاز کٹی ہوئی، ڈھک کر ہلکی آنچ پر گائے کے گوشت کے ٹینڈر ہونے تک ابالیں۔
- پھر گائے کے گوشت کو سٹاک سے نکالیں، سٹاک کی پیمائش کریں اور 6 کپ تک بنائیں، سٹاک کو چھان لیں، تیلی کو ضائع کر دیں۔
- تیل گرم کریں، پیاز کو سنہری بھونیں، سٹاک کے ساتھ ابلا ہوا گوشت ڈالیں۔
- نمک 1کھانے کا چمچ ڈالیں، ابال لیں، بھیگے ہوئے چاول ڈالیں، ڈھانپیں اور چاول بننے تک پکائیں۔
- دم پر چھوڑ دیں، رائتہ کے ساتھ سرو کریں۔
