Easy Chana Daal Pulao Recipe
Ingredients
- 5 tbsp Butter
- 5 Cloves
- 2 Cinnamon Sticks
- 2 Black Cardamom
- 1 tsp Cumin Seeds
- 5 Dried Red Chillies
- 1 tsp Black Peppercorns
- 2 medium Onion
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- 6 Green Chillies
- 1 Tomato
- 1 cup Split Bengal Gram (Chana Daal)
- 2 tsp Salt
- 1 tsp Fennel Seeds
- 1 tsp Coriander Seeds
- 2 Chicken Stock Cube
- 5 cups Water
- 500 g Rice
- Onion Fried
- 6 Green Chillies
Instructions
- In a pot, add butter & let it melt.
- Add cloves,cinnamon sticks,black cardamom,cumin seeds,dried red chillies,black peppercorns & mix well.
- Add onion & fry until light golden.
- Add ginger garlic paste,green chillies & mix well.
- Add tomato,mix well & cook for 4-5 minutes.
- Add split bengal gram & mix well.
- Add salt,fennel seeds powder,coriander seeds & mix well.
- Add chicken stock cube,mix well & cook for 1-2 minutes.
- Add water,mix well & bring it to boil,cover & cook on medium flame until tender (14-15 minutes).
- Add rice,mix well & cook on high flame until water is reduced (4-5 minutes).
- Add fried onion,green chillies,cover with kitchen cloth & lid then simmer cook on low flame for 10-12 minutes.
- Garnish with fried onion & serve!
چنا دال پلاؤ کی آسان ترکیب
Ingredients
- مکھن 5 کھانے کے چمچ
- لونگ 5
- دار چینی 2
- کالی الائچی 2
- زیرہ 1 چائے کا چمچ
- خشک سرخ مرچ 5
- کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
- درمیانی پیاز 2
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچیں 6
- ٹماٹر 1
- چنا دال 1 کپ
- نمک 2 چائے کا چمچ
- سونف 1 چائے کا چمچ
- دھنیا 1 چائے کا چمچ
- چکن اسٹاک کیوب 2
- پانی 5 کپ
- چاول 500 گرام
- تلی ہوئی پیاز
- ہری مرچیں 6
Instructions
- ایک برتن میں مکھن ڈالیں اور اسے پگھلنے دیں۔
- لونگ، دار چینی کی چھڑیاں، کالی الائچی، زیرہ، سوکھی لال مرچ، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- پیاز ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
- ادرک لہسن کا پیسٹ، ہری مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- ٹماٹر ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور 4-5 منٹ تک پکائیں۔
- چنا دال ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- نمک، سونف کا پاؤڈر، دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- چکن اسٹاک کیوب شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 1-2 منٹ تک پکائیں۔
- پانی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ابالنے پر لائیں، ڈھک کر درمیانی آنچ پر ہلکی آنچ پر پکائیں (14-15 منٹ)۔
- چاول ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور تیز آنچ پر پانی کم ہونے تک پکائیں (4-5 منٹ)۔
- تلی ہوئی پیاز، ہری مرچیں ڈال کر کچن کے کپڑے اور ڈھکن سے ڈھانپیں پھر ہلکی آنچ پر 10-12 منٹ تک پکائیں۔
- تلی ہوئی پیاز سے گارنش کریں اور سرو کریں!
