Green Chili Pickle Recipe

• Dry all the moisture from the chilies using tissue paper.
• Cut into half or small pieces.
• In a pan, heat mustard oil on low to medium heat.
• Add panch puran mix & hing, leave until fragrant. Then add garlic cloves & turn off the heat.
• Add turmeric powder, chilli powder, followed by prepared green chillies.
• Salt to taste and then add vinegar. Mix well and let it cool
• When cool, pickle is ready to be transferred into a jar.

Tips:

• Consume first after 6-8 hours. Avoid using wet utensils to ensure it lasts longer. Refrigerate and store in a jar for up to 3 months.

• ٹشو پیپر کا استعمال کرتے ہوئے مرچوں سے تمام نمی خشک کریں۔
• آدھے یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• ایک پین میں سرسوں کا تیل ہلکی سے درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
• پنچ پورن مکس اور ہنگ شامل کریں، خوشبودار ہونے تک چھوڑ دیں۔ پھر لہسن کی لونگ ڈال کر آنچ بند کر دیں۔
• ہلدی پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، اس کے بعد تیار ہری مرچ ڈالیں۔
• نمک حسب ذائقہ اور پھر سرکہ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کر کے ٹھنڈا ہونے دیں۔
• ٹھنڈا ہونے پر اچار ایک جار میں منتقل کرنے کے لیے تیار ہے۔

ٹپ

• پہلے 6-8 گھنٹے بعد کھائیں۔ گیلے برتنوں کو استعمال کرنے سے گریز کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ زیادہ دیر تک چلتا ہے۔ فریج میں رکھیں اور 3 ماہ تک جار میں محفوظ کریں۔