Jaipuri Chicken
Ingredients
- 1/2 kg Chicken
- 1 tbsp Ginger garlic
- 2 tbsp Cream
- 4 tbsp Onion chopped
- 1/2 tsp Allspice
- 1 tsp Chili powder
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Turmeric
- 1/2 tsp Cumin seeds
- 1/2 tsp Fennel seeds
- 2 Tomatoes chopped
- 1/4 cup Oil
- 2 tbsp Coriander leaves
Instructions
- Blend together onions, ginger garlic, cumin seeds, saunf, chili powder and haldi into a paste, marinate chicken with half the paste for 30 mins.
- Heat oil in a pan, add remaining blended masala, fry well till oil comes on surface, add chopperized tomatoes, fry well, add marinated chicken with salt, cook until done covered, serve garnished with chopped coriander leaves and cream.
جے پوری چکن
Ingredients
- چکن آدھا کلو
- ادرک لہسن 1 کھانے کا چمچ
- کریم 2 کھانے کے چمچ
- پیاز کٹی ہوئی 4 کھانے کے چمچ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
- ہلدی آدھا چائے کا چمچ
- زیرہ آدھا چائے کا چمچ
- سونف کے بیج آدھا چائے کا چمچ
- ٹماٹر کٹے ہوئے 2
- تیل ¼ کپ
- دھنیا 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- پیاز، ادرک لہسن، زیرہ، سونف، مرچ پاؤڈر اور ہلدی کو ملا کر پیسٹ بنا لیں، چکن کو آدھے پیسٹ سے 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔
- ایک پین میں تیل گرم کریں، بقیہ ملا ہوا مسالہ ڈالیں، تیل سطح پر آنے تک اچھی طرح بھونیں، چوپرائزڈ ٹماٹر ڈالیں، اچھی طرح بھونیں، نمک کے ساتھ میرینیٹ شدہ چکن ڈالیں، ڈھکنے تک پکائیں، کٹے ہوئے دھنیا اور کریم سے گارنش کرکے سرو کریں۔
