Lemon Chicken with Saffron Rice
Ingredients
- 1/2 kg Boneless chicken cubes
- 2 tbsp Lemon juice
- 1 tbsp Mixed herbs
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 1 tsp Crushed black pepper
- 1 tsp Salt
- 1/4 cup Oil
- 2 tbsp Yogurt
- 1 tsp Crushed red pepper
- 2 tbsp Soy sauce
- 1/2 tsp Allspice
- Capsicum 2 cut into square cubes
- Onion 2 cut into square cubes
- French fries to serve
Ingredients For Saffron Rice:
- 1/2 kg Boiled rice with a pinch yellow a pinch
- Saffron essence few drops
- 1/4 cup Oil
- 1/4 cup Milk
- 1/2 tsp Allspice
- 1/4 tsp Saffron
Instructions
METHOD FOR CHICKEN:
- Marinate chicken cubes with all the given ingredients, put on skewers alternating with cubes of onion and capsicum, pan fry in ¼ cup oil, serve with French fries and saffron rice.
METHOD FOR RICE:
- Boil rice with ¼ tsp of yellow color, put the boiled rice in a pan with 2 tbsp oil, allspice, milk mixed with saffron essence and saffron, leave it on dum, serve with saffron sticks.
زعفران چاول کے ساتھ لیمن چکن
Ingredients
- بونلیس چکن آدھا کلو کیوبز
- لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
- مخلوط جڑی بوٹیاں 1 چمچ کا ڈھیر لگا ہوا ہے۔
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- پسی ہوئی کالی مرچ 1 عدد
- نمک 1 چمچ
- تیل ¼ کپ
- دہی 2 کھانے کے چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- شملہ مرچ 2 مربع کیوبز میں کاٹ لیں۔
- پیاز 2 مربع کیوبز میں کاٹ لیں۔
- خدمت کرنے کے لیے فرنچ فرائز
زعفران چاول کے اجزاء:
- ابلے ہوئے چاول آدھا کلو ایک چٹکی زرد ایک چٹکی کے ساتھ
- زعفران ایسنس چند قطرے۔
- تیل ¼ کپ
- دودھ ¼ کپ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- زعفران ¼ چائے کا چمچ
Instructions
چکن کا طریقہ:
- چکن کیوبز کو دیے گئے تمام اجزاء کے ساتھ میرینیٹ کریں، پیاز اور شملہ مرچ کے کیوبز کے ساتھ باری باری سیخوں پر ڈالیں، ¼ کپ تیل میں فرائی کریں، فرنچ فرائز اور زعفران چاول کے ساتھ سرو کریں۔
چاول کا طریقہ:
- چاولوں کو ¼ عدد پیلے رنگ کے ساتھ ابالیں، ابلے ہوئے چاولوں کو ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل، مسالا، دودھ میں زعفران ایسنس اور زعفران ملا کر دم پر چھوڑ دیں، زعفران کی چھڑیوں کے ساتھ سرو کریں۔
