KALI MIRCH KARAHI
Ingredients
- 1/2 kg Boneless chicken cubes
- 1 cup Yogurt
- 1 1/2 tsp Crushed black pepper
- 4 tbsp Cream
- 1 tbsp Ginger sliced
- 4 oz Butter
- 1/2 tsp Cumin roasted and crushed
- 1 tsp Salt
- 2 tbsp Clarified butter
- 1 cup Onion chopped
- 1 tbsp Ginger garlic paste
Instructions
- Heat ½ cup ghee, add chopped onion with ginger garlic paste, fry well, add yogurt, fry well, add salt, crushed black pepper, chicken and fry, add cream, crushed cumin, ginger julienne, leave it on dum, then garnished with cream , ginger julienne and butter .
کالی مرچ کراہی
Ingredients
- بغیر ہڈی والے چکن کیوبز آدھا کلو
- دہی 1 کپ
- پسی ہوئی کالی مرچ 1½ چائے کا چمچ
- کریم 4 کھانے کے چمچ
- ادرک کٹی ہوئی 1 کھانے کا چمچ
- مکھن 4 اونس
- زیرہ بھنا اور پسا ہوا آدھا چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
- واضح مکھن 2 کھانے کے چمچ
- پیاز کٹی ہوئی 1 کپ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
Instructions
- آدھا کپ گھی گرم کریں، اس میں ادرک لہسن کے پیسٹ کے ساتھ کٹی پیاز ڈالیں، اچھی طرح بھونیں، دہی ڈالیں، اچھی طرح بھونیں، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، چکن اور فرائی کریں، کریم، زیرہ، ادرک جولین ڈال کر دم پر چھوڑ دیں، پھر اس سے گارنش کریں۔ کریم، ادرک جولین اور مکھن۔
