Peri Peri Grilled Chicken
Ingredients
- 1 Chicken with skin (4 pieces)
- 4 tbsp Lemon juice
- 2 tbsp Soya sauce
- 1 tsp Salt
- 3/4 tsp Black pepper
- 1 1/2 tbsp Paprika
- 1 tbsp Garlic paste
- 2 tbsp Worcestershire sauce
- 2 tbsp Hot peri-peri sauce
- 1/4 cup Oil
- 1 tsp Meat tenderizer
Ingredients For Peri-Peri Sauce:
- 4 Red chilies whole
- 12 Button red chilies
- 2 tbsp Crushed red pepper
- 1/2 cup Oil
- 1/4 cup Lemon juice
- 1 tbsp Crushed coriander
- 1 tbsp Garlic crushed
- 1 small Onion
- 1 tsp Lemon salt
- 1/2 cup White vinegar
- 1 tbsp Crushed mustard seeds
- 1 tsp Salt
Instructions
- Marinate chicken with all the ingredients for 2 hours, grill chicken pcs in a pre-heated oven for 20 mins.
- Remove in a fry pan with a marinade and pan fry for 8-10 mins till light golden, adding in 2 tbsp of peri-peri sauce, put in a serving platter, serve with fries.
Method For Peri-Peri Sauce:
- Blend all the ingredients very well until sauce smooth.
پیری پیری گرلڈ چکن
Instructions
- چکن کو تمام اجزاء کے ساتھ 2 گھنٹے میرینیٹ کریں، چکن پی سیز کو پہلے سے گرم اوون میں 20 منٹ تک گرل کریں۔
- فرائی پین میں میرینیڈ کے ساتھ نکالیں اور ہلکے سنہری ہونے تک 8 سے 10 منٹ تک فرائی کریں، اس میں 2 چمچ پیری پیری سوس ڈال کر سرونگ پلیٹر میں ڈالیں، فرائز کے ساتھ سرو کریں۔
پیری پیری ساس کا طریقہ:
- تمام اجزاء کو اچھی طرح بلینڈ کریں یہاں تک کہ چٹنی ہموار ہو جائے۔
