Chicken Chana Daal Masala
Ingredients
- 300 gm Boneless chicken cut into 1 inch cubes
- 250 gm Chana daal boiled till tender
- 1 cup Onion chopped
- 1 tbsp Ginger chopped
- 4 Green chilies chopped
- 3-4 Tomatoes sliced
- 1 1/2 tsp Coriander powder
- 1 1/2 tsp Cumin powder
- 1 1/2 tsp Chili powder
- 1/2 tsp Allspice
- 1/2 tsp Curry powder
- 1 tsp Kasori methi
- 1/2 cup Oil
Ingredients for baghar
- 1 tsp Mustard seeds
- 15-20 Curry leaves
Instructions
- Heat oil add curry leaves and mustard seeds, add chopped onion and fry till light golden add ginger chopped with all dry seasonings.
- Add tomatoes and fry well adding little little water, lastly fold in the boiled daal with all spice, kasori meth, leave it on dum, lastly add green chilies and coriander leaves.
چکن چنا دال مسالہ
Ingredients
- بونلیس چکن 300 گرام 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔
- چنے کی دال 250 گرام ٹینڈر ہونے تک ابال لیں۔
- پیاز کٹی ہوئی 1 کپ
- ادرک کٹی ہوئی 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچیں کٹی ہوئی 4
- ٹماٹر 3 سے 4 کٹے ہوئے
- دھنیا پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- زیرہ پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- مرچ پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- کری پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
- قصوری میتھی 1 چائے کا چمچ
- تیل آدھا کپ
بگھار کے لیے اجزاء
- سرسوں کے بیج 1 عدد
- کری پتے 15 سے 20
Instructions
- تیل گرم کر کے کڑھی پتے اور سرسوں کے بیج ڈال کر کٹی ہوئی پیاز ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں اور تمام خشک مصالحوں کے ساتھ ادرک کاٹ کر ڈال دیں۔
- ٹماٹر ڈالیں اور تھوڑا سا پانی ڈال کر اچھی طرح بھونیں، آخر میں ابلی ہوئی دال میں تمام مصالحے، قصوری میتھ ڈال کر دم پر رکھ دیں، آخر میں ہری مرچیں اور دھنیا ڈال دیں۔
