Roast Beef With Pepper Sauce Recipe

• Preheat oven 200 degree. Marinate 1kg of beef in 1tsp of salt, 2tbsp of mustard paste; 1tsp of crushed black pepper, 1tbsp crushed red chilli, 1tbsp of rosemary and 4 tbsp of oil.
• Now place 2 to 3 cloves of garlic, 2 carrots, 1 onion and beef on baking tray. Before placing beef on tray cover it with aluminum foil.
• Bake for 45 min and remove the foil paper and again bake for 10 min.

For Pepper Sauce:

• Boil ½ cup of fresh cream ,1/2 cup of beef stock ,1tbsp black pepper .now add 1tsp of corn flour in water and mix in mixture . When mixture thickens remove it from flame.
• Cut the roast beef in slices and pour pepper sauce over it beef slices.
• Delicious roast beef is ready to serve.

• اوون کو 200 ڈگری پہلے سے گرم کریں۔ 1 کلو گائے کے گوشت کو 1 چمچ نمک، 2 چمچ سرسوں کے پیسٹ میں میرینیٹ کریں۔ 1کھانے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ، 1کھانے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ، 1کھانے کا چمچ روزمیری اور 4کھانے کا چمچ تیل۔
• اب بیکنگ ٹرے پر لہسن کے 2 سے 3 لونگ، 2 گاجر، 1 پیاز اور گائے کا گوشت رکھیں۔ گائے کے گوشت کو ٹرے پر رکھنے سے پہلے اسے ایلومینیم فوائل سے ڈھانپ دیں۔
• 45 منٹ تک بیک کریں اور فوائل پیپر کو ہٹا کر دوبارہ 10 منٹ تک بیک کریں۔

کالی مرچ ساس

• تازہ کریم ½ کپ ، 1/2 کپ بیف اسٹاک، 1 کھانے کا چمچ کالی مرچ ابالیں .اب پانی میں 1 چمچ کارن فلور ڈال کر مکس کر لیں۔ جب آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو اسے آنچ سے اتار لیں۔
• بھنے ہوئے گائے کے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ کر اس پر کالی مرچ کی چٹنی ڈالیں۔
• مزیدار روسٹ بیف پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔