Main Course

Sindhi Aloo Tuk Recipe

Sindhi Aloo Tuk Recipe

Sindhi Aloo Tuk Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 750 g Potatoes
  • 2 tsp Salt
  • ¼ tsp Peanut For Frying
  • tsp Coriander Powder
  • ¼ tsp Turmeric Powder
  • ¼ tsp Red Chili Powder
  • ¼ tsp Dry Mango Powder
  • ¼ tsp Cumin Powder
  • ¼ tsp Salt

Instructions
 

  • Wash the potatoes and peel them.
  • Add potatoes in a bowl filled with water. along with 2 teaspoon salt for 10 minutes.
  • Rinse the potatoes. Heat oil in a pan.
  • Add the potatoes and fry on high heat for 2 minutes.
  • Simmer the heat to low and and cook until potatoes are cooked through.
  • Drain the potatoes on a plate.
  • Press the potatoes gently using a potato masher.
  • Drop them again in the hot oil and fry until crispy and golden brown.
  • Drain the potatoes on a plate.
  • Mix all the dry spices in a bowl.
  • Sprinkle the masalas on the potatoes and mix well. Serve immediately.

سندھی آلو ٹوک کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • آلو 750 گرام
  • نمک 2 چائے کا چمچ
  • تلنے کے لیے تیل
  • دھنیا پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
  • پسی ہوئی ہلدی ⅛ چائے کا چمچ
  • لال مرچ پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
  • آمچور پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
  • زیرہ پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
  • نمک ¼ چائے کا چمچ

Instructions
 

  • آلو کو دھو کر چھیل لیں۔
  • پانی سے بھرے پیالے میں آلو ڈالیں۔ 10 منٹ کے لئے 2 چائے کے چمچ نمک کے ساتھ۔
  • آلو کو دھولیں۔ایک پین میں تیل گرم کریں۔
  • آلو ڈال کر تیز آنچ پر 2 منٹ تک بھونیں۔
  • آنچ کو ہلکی آنچ پر ابالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک آلو پک نہ جائیں۔
  • آلو کو ایک پلیٹ میں نکال لیں۔
  • آلو میشر کا استعمال کرتے ہوئے آلو کو آہستہ سے دبائیں۔
  • انہیں دوبارہ گرم تیل میں ڈالیں اور کرسپی اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
  • آلو کو ایک پلیٹ میں نکال لیں۔
  • ایک پیالے میں تمام خشک مصالحے مکس کریں۔
  • آلو پر مصالحے چھڑک کر اچھی طرح مکس کریں۔ فوراً سرو کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating