Smoked Seekh Kabab Biryani
Ingredients
- 1 pack Seekh kabab
- Coal to smoke
Ingredients For Rice:
- 750 gm Rice boiled
- 3/4 cup Brown onion
- 2 Tomatoes sliced
- 4 Green chilies julienne
- 1 cup Yogurt
- 25 gm Yogurt
- 1/2 packet Bombay biryani masala
- 1/2 cup Oil
- 1/4 tsp Yellow color
- 1 tsp screw pine essence
- 1/2 cup Coriander leaves
- 2 tbsp Mint leaves
Instructions
- Grill kababs for 10 mins, give dum of coal, keep aside.
Method for Biryani
- Heat oil, add brown onion, sliced tomatoes, yogurt, biryani masala, fry well, add kababs with curry leaves, coriander and green chilies, leave it on dum, put boiled rice on top of the mixture with yellow color, kewra, give dum of coal,
- serve with salad and raita.
نوش شدہ سیخ کباب بریانی
Ingredients
- ابلے ہوئے چاول 750 گرام
- براؤن پیاز ¾ کپ
- ٹماٹر 2 کٹے ہوئے۔
- ہری مرچ 4 جولین
- دہی 1 کپ
- کری پتے 25
- بمبئی بریانی مسالہ آدھا پیکٹ
- تیل آدھا کپ
- پیلا رنگ ¼ چائے کا چمچ
- سکرو پائن ایسنس 1 عدد
- دھنیا آدھا کپ
- پودینہ کے پتے 2 چمچ
Instructions
- کبابوں کو 10 منٹ تک گرل کریں، کوئلہ کا دم دیں، ایک طرف رکھیں۔
بریانی کا طریقہ
- تیل گرم کریں، اس میں براؤن پیاز، کٹے ہوئے ٹماٹر، دہی، بریانی مسالہ ڈال کر اچھی طرح بھونیں، کباب کری پتی، دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر دم پر چھوڑ دیں، ابلے ہوئے چاول ڈال کر اس کے اوپر پیلا رنگ، کیوڑا، دم دیں۔ کوئلے کا،
- سلاد اور رائتہ کے ساتھ سرو کریں۔
