Special Shami Kabab Recipe
Ingredients
- ½ kg Beef mince
- 1 qty Potato (peeled & chopped)
- ½ cup Channa daal
- 1 qty Onion (chopped)
- 1 tbsp Ginger Garlic
- 2 tbsp Yogurt
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Chili Powder
- 1 tsp All Spice
- 2 tbsp Coriander Leaves
- 2 qty Green Chilies (chopped)
- 1 qty Egg (beaten)
- Bread Crumbs to coat
Instructions
- Boil the mince with potato, daal, ginger garlic, onion salt, spices, 2 cups water till daal has cooked completely and mixture dry.
- Grind finely by adding yogurt, coriander leaves and green chilies.
- Mix well.
- Shape into kebabs.
- Dip in beaten egg, coat in bread crumbs and deep fry.
اسپیشل شامی کباب کی ترکیب
Ingredients
- آدھا کلو گائے کا گوشت
- 1 عدد آلو (چھلکا اور کٹا ہوا)
- آدھا کپ چنا دال
- 1 عدد پیاز (کٹی ہوئی)
- 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن
- 2 چمچ دہی
- 1 چمچ نمک
- 1 چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ تمام مصالحہ
- 2 کھانے کے چمچ دھنیا کے پتے
- 2 عدد ہری مرچ (کٹی ہوئی)
- 1 مقدار انڈا (پیٹا ہوا)
- کوٹ کرنے کے لیے روٹی کے ٹکڑے
Instructions
- آلو، دال، ادرک لہسن، پیاز نمک، مصالحہ، 2 کپ پانی کے ساتھ اس وقت تک ابالیں جب تک دال پوری طرح پک نہ جائے اور مکسچر خشک ہو جائے۔
- دہی، ہرا دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر باریک پیس لیں۔
- اچھی طرح مکس کریں۔
- کباب کی شکل دیں۔
- پھینٹے ہوئے انڈے میں ڈبو کر روٹی کے ٹکڑوں میں کوٹ کر ڈیپ فرائی کریں۔
