Gola Kabab Recipe
Ingredients
- ½ kg Mince
- 1 tbsp Raw papaya
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 1 tsp Chilli powder heaped
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Garam masala
- 3 qty Green chilies
- 2 tbsp Coriander leaves
- 1 qty Onion (grinded)
- 2 tbsp Clarified butter
- ¼ tsp Nutmeg (grinded)
- ¼ tsp Mace (grinded)
- ¼ tsp Green cardamom (grinded)
Instructions
- Put mince in a chopper with raw papaya, ginger garlic paste, chilli powder, salt, allspice, green chilies, coriander leaves, onion, clarified butter, nutmeg, mace and green cardamom.
- Chopperized till smooth.
- Leave the mince to marinate for 1 hour in the fridge.
- Put on square skewers and BBQ.
گولا کباب بنانے کی ترکیب
Ingredients
- ½ کلو کیما
- 1 چمچ کچا پپیتا
- 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
- 1 چمچ مرچ پاؤڈر کا ڈھیر
- 1 چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ
- 3 عدد ہری مرچ
- 2 کھانے کے چمچ دھنیا کے پتے
- 1 عدد پیاز (پسی ہوئی)
- 2 چمچ واضح مکھن
- ¼ چائے کا چمچ جائفل (پیس کر)
- ¼ چائے کا چمچ میس (پسی ہوئی)
- ¼ چائے کا چمچ سبز الائچی (پسی ہوئی)
Instructions
- ایک ہیلی کاپٹر میں کچا پپیتا، ادرک لہسن کا پیسٹ، مرچ پاؤڈر، نمک، مصالحہ، ہری مرچ، ہرا دھنیا، پیاز، صاف مکھن، جائفل، گدی اور ہری الائچی کے ساتھ کیما ڈالیں۔
- ہموار ہونے تک چوپرائز کیا گیا۔
- کیما کو 1 گھنٹے کے لیے فریج میں میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔
- مربع skewers اور BBQ پر رکھو
