Mandi Spice Mix Recipe
Ingredients
- 3 Green Cardamoms
- 1 Cinnamon Stick
- 4 Cloves
- 1 tsp Fennel Seeds
- 2 tsp Black Peppercorns
- 1 tsp Cumin Seeds
- 1 tsp Coriander Seeds
Instructions
- Add all the ingredients to a blender and grind to a fine powder.
- Store in an air-tight container.
Tips:
- You can lightly roast the spices to create an earthy flavor that creates a lovely aroma to the mandi recipe.
- You may use ginger powder and garlic powder as well.
- To make chicken /mutton mandi: For 1kg rice, we need 1 kg of meat. You may require 4 tablespoons of mandi masala.
مندی اسپائس مکس کی ترکیب
Ingredients
- سبز الائچی 3
- دار چینی 1
- لونگ 4
- سونف 1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ 2 چائے کا چمچ
- زیرہ 1 چائے کا چمچ
- دھنیا 1 چائے کا چمچ
Instructions
- تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈال کر باریک پیس لیں۔
- ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
ٹپ
- آپ مٹی کا ذائقہ بنانے کے لیے مصالحے کو ہلکے سے بھون سکتے ہیں جو منڈی کی ترکیب میں ایک خوبصورت خوشبو پیدا کرتا ہے۔
- آپ ادرک پاؤڈر اور لہسن پاؤڈر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- چکن/مٹن منڈی بنانے کے لیے: 1 کلو چاول کے لیے، ہمیں 1 کلو گوشت کی ضرورت ہے۔ آپ کو منڈی مصالحہ کے 4 چمچوں کی ضرورت ہو سکتی ہے۔
