Till ki Hari Chutney Recipe
Ingredients
- 100 g Till (Sesame Seeds)
- ½ cup Tamarind pulp (80g of tamarind soaked in ½ cup of water)
- ½ cup Fresh Coriander
- 1 cup Mint leaves
- 5 cloves Garlic
- 3 Green Chillies
- 1 tbsp Cumin Seeds
- Salt To Taste
- ½ cup Water
Instructions
- In a frying pan add sesame seeds & dry roast until its changes color & is fragrant. Let them cool. Transfer to a grinder & grind well.
- Now add tamarind pulp, fresh coriander, mint leaves, garlic, green chillies, cumin seeds, salt, water & blend well.Add water to adjust consistency (if required).
- Can be store in an air tight jar for up to 3-4 days in refrigerator.
- Serve with daal chawal and frozen items.
تل کی ہری چٹنی کی ترکیب
Ingredients
- تل 100 گرام
- املی کا گودا ½ کپ (80 گرام املی آدھا کپ پانی میں بھگو کر)
- تازہ دھنیا ½ کپ
- پودینے کے پتے 1 کپ
- لہسن 5
- ہری مرچ 3
- سفید زیرہ 1 کھانے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- پانی ½ کپ
Instructions
- کڑاہی میں تل ڈالیں اور خشک بھونیں یہاں تک کہ اس کا رنگ بدل جائے اور خوشبو نہ آجائے۔ انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔گرائنڈر میں منتقل کریں اور اچھی طرح پیس لیں۔
- اب املی کا گودا، تازہ دھنیا، پودینے کے پتے، لہسن، ہری مرچ، زیرہ، نمک، پانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔
- ائیر ٹائٹ جار میں 3-4 دن تک فریج میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
- دال، چاول کے ساتھ سرو کریں،
