Chatpata Fried Chicken
Ingredients
- 1 kg Chicken 16 pcs par boiled
- 2 tbsp Vinegar
- 1 tsp Ginger Garlic
- 1 tsp Salt
- 1 Egg
- 1 1/2 cup Bread crumbs mixed with 2 tbsp sesame seeds
- 1 tsp Crushed red pepper
- 1/2 tsp Chili powder
- 1 tbsp Crushed coriander
- 1 tsp Crushed cumin
- 5 tbsp Gram flour
Instructions
- Par boiled chicken in 1 cup of water till dry.
- Mix all above together in to a paste of coating consistency.
- Marinate chicken in this for 30 mins.
- Coat in bread crumbs and sesame seeds mixture and deep fry.
- Serve with imli chutney on a bed of salad leaves.
چاٹپتا فرائیڈ چکن
Ingredients
- چکن 1 کلو 16 پی سیز برابر ابلا ہوا
- سرکہ 2 کھانے کے چمچ
- ادرک لہسن 1 چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
- انڈا 1
- روٹی کے ٹکڑے 1½ کپ 2 چمچ تل کے ساتھ ملا دیں۔
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد بھونی۔
- مرچ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- پسا ہوا دھنیا 1 کھانے کا چمچ
- پسا ہوا زیرہ 1 عدد
- چنے کا آٹا 5کھانے کے چمچ بھون لیں۔
Instructions
- خشک ہونے تک 1 کپ پانی میں ابلی ہوئی چکن کو برابر کریں۔
- کوٹنگ مستقل مزاجی کے پیسٹ میں اوپر سب کو ایک ساتھ ملا دیں۔
- اس میں چکن کو 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔
- روٹی کے ٹکڑوں اور تل کے مکسچر میں کوٹ کر ڈیپ فرائی کریں۔
- سلاد کے پتوں کے بستر پر املی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
