ANGARA TIKKA
Ingredients
- 500 gm Boneless chicken
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 2 Green chilies grinded
- 1 tsp Chili powder
- 1 tsp Crushed red pepper
- 1/2 tsp Allspice
- 1/2 tsp Black pepper
- 1 tbsp Coriander leaves
- 2 tbsp Yogurt
- 1 tbsp Lemon juice
- 2 tbsp Oil
- 1 tsp Dried fenugreek
- 1/4 tsp Orange color
- 1 tsp Salt
Instructions
- Marinate chicken with all the above for 2 hours
- Grill in a pan with little oil on medium flame to give color on both sides
- Cover, and cook on medium heat for 10 mins
- Give dum of coal, serve with onion rings and chatni.
انگارا تکہ
Ingredients
- بونلیس چکن 500 گرام
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچیں پسی ہوئی 2
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- کالی مرچ ½ چائے کا چمچ
- دھنیا 1 چمچ
- دہی 2 کھانے کے چمچ
- لیموں کا رس 1 چمچ
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- خشک میتھی 1 عدد
- نارنجی رنگ ¼ چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
Instructions
- مندرجہ بالا تمام چیزوں کے ساتھ چکن کو 2 گھنٹے میرینیٹ کریں۔
- ایک پین میں ہلکا سا تیل لگا کر درمیانی آنچ پر گرل کریں تاکہ دونوں طرف رنگت آجائے
- ڈھک کر درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔
- کوئلے کا دم دیں، پیاز کی انگوٹھیوں اور چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
