Chicken Tikka Kabab Recipe
Ingredients
- ½ kg Boiled and mashed potatoes
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Black pepper
- 1 tsp Cumin roasted and crushed
- 2 tbsp Lemon juice
- 2 to 3 tbsp Coriander leaves
- 2 qty Green chilies chopped
INGREDIENTS FOR FILLING
- 2 qty Boneless chicken breast cut in tiny cubes
- 2 tbsp Oil
- 2 tbsp Chicken tikka masala
- 4 tbsp Onion chopped
- 2 tbsp Yogurt
- 4 tbsp Grated cheddar cheese
INGREDIENTS FOR COATING
- 1 qty Egg
- 1 cup Bread crumbs
- ½ cup Vermicelli crushed
Instructions
- Heat oil; add chicken and fry for 5 mins.
- Add ginger garlic paste 1 tsp with chicken tikka masala and yogurt.
- Cook till chicken tender and dry.
- Lastly add in cheddar cheese.
- Mix and remove.
- Boil and mash the potatoes.
- Add in salt, pepper, cumin, lemon juice, coriander and green chilies.
- Mix well.
- Take some potato mixture in hand.
- Put some filling, shape into kebabs.
- Dip in egg then crumbs.
- Fry till crisp.
چکن ٹِکا کباب بنانے کی ترکیب
Ingredients
- ½ کلو ابلے اور میشڈ آلو
- 1 چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چمچ زیرہ بھنا اور پسا ہوا۔
- 2 چمچ لیموں کا رس
- 2 سے 3 چمچ دھنیا کے پتے
- 2 عدد ہری مرچیں کٹی ہوئی
بھرنے کے لیے اجزاء
- 2 عدد بون لیس چکن بریسٹ چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
- 2 کھانے کے چمچ تیل
- 2 کھانے کے چمچ چکن ٹِکا مسالہ
- 4 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی پیاز
- 2 چمچ دہی
- 4 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے چیڈر پنیر
کوٹنگ کے لیے اجزاء
- 1 عدد انڈا
- 1 کپ روٹی کے ٹکڑے
- ½ کپ ورمیسیلی پسا ہوا۔
Instructions
- گرم تیل؛ چکن ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں۔
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چمچ چکن تکہ مسالہ اور دہی کے ساتھ شامل کریں۔
- چکن ٹینڈر اور خشک ہونے تک پکائیں.
- آخر میں چیڈر پنیر شامل کریں۔
- مکس کر کے نکال دیں۔
- آلو کو ابال کر میش کر لیں۔
- اس میں نمک، کالی مرچ، زیرہ، لیموں کا رس، دھنیا اور ہری مرچ ڈالیں۔
- اچھی طرح مکس کریں۔
- آلو کا تھوڑا سا مکسچر ہاتھ میں لیں۔
- کچھ فلنگ ڈال کر کباب کی شکل دیں۔
- انڈے میں ڈبو کر پھر کرب کر لیں۔
- کرکرا ہونے تک بھونیں۔
