BBQ

Japanese Chicken Skewers Recipe

Japanese Chicken Skewers Recipe

Japanese Chicken Skewers Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Cuisine Japanese
Servings 4

Ingredients
  

  • 400 gm Chicken
  • 4 cloves Garlic 
  • ½ Ginger 
  • 2 tbsp Soya Sauce
  • 1 tsp Black Pepper Powder
  • 2 tbsp Brown Sugar
  • 1 tbsp Vinegar

For Sauce:

  • 1 tsp Oil 
  • 1 tsp Garlic
  • 2 tsp Corn Flour 
  • ¼ cup Water 
  • 1 tbsp Red Chili Sauce

Instructions
 

  • Marinate the chicken with the garlic, ginger, soya sauce, black pepper powder, brown sugar and vinegar. Thread the chicken onto earlier soaked skewers. Do not discard the marinade
  • Preheat a grill pan. Brush with some oil, once the pan is nice and hot, place the chicken yakitori on it, and cook by turning their sides, ensuring the chicken is well cooked. Mix the corn flour with water in a bowl to make slurry. Heat oil; add the garlic and sauté till it turns light brown.
  • Add the remaining marinade and the chili sauce and bring to a boil. Add the corn flour slurry and wait for the sauce to thicken. Once the sauce is thick, turn off the flame. Check the seasonings.
  • Transfer the sauce to a small bowl. To serve, transfer the chicken Skewers to a serving platter, pour the sauce over it or in a bowl and serve hot.

جاپانی چکن سکیورز کی ترکیب

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Cuisine Japanese
Servings 4

Ingredients
  

  • 400 گرام چکن
  • 4 لونگ لہسن
  • ½ ادرک
  • 2 کھانے کے چمچ سویا ساس
  • 1 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
  • 2 چمچ براؤن شوگر
  • 1 چمچ سرکہ

چٹنی کے لیے:

  • 1 چمچ تیل
  • 1 چمچ لہسن
  • 2 چمچ کارن فلور
  • ¼ کپ پانی
  • 1 چمچ ریڈ چلی سوس

Instructions
 

  • چکن کو لہسن، ادرک، سویا سوس، کالی مرچ پاؤڈر، براؤن شوگر اور سرکہ سے میرینیٹ کریں۔ چکن کو پہلے بھیگی ہوئی سیخوں پر ڈال دیں۔ اچار کو ضائع نہ کریں۔
  • ایک گرل پین کو پہلے سے گرم کریں۔ کچھ تیل کے ساتھ برش کریں، ایک بار جب پین اچھا اور گرم ہو جائے تو اس پر چکن یاکیٹوری رکھیں، اور ان کے اطراف کو موڑ کر پکائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ چکن اچھی طرح پک گیا ہے۔ مکئی کے آٹے کو ایک پیالے میں پانی کے ساتھ مکس کر کے گارا بنا لیں۔ گرم تیل؛ لہسن ڈال کر ہلکا براؤن ہونے تک بھونیں۔
  • باقی میرینیڈ اور چلی سوس ڈال کر ابال لیں۔ مکئی کے آٹے کا گارا ڈالیں اور چٹنی کے گاڑھا ہونے کا انتظار کریں۔ جب چٹنی گاڑھی ہو جائے تو آگ بند کر دیں۔ مصالحے چیک کریں۔
  • چٹنی کو ایک چھوٹے پیالے میں منتقل کریں۔ سرو کرنے کے لیے، چکن کے سکیورز کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں، اس پر یا پیالے میں چٹنی ڈالیں اور گرم گرم سرو کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating