Special tawa kabab Recipe
Ingredients
INGREDIENTS TO MARINATE
- 1 packet Seekh kabab
- ½ tsp Salt
- ½ tsp Chili powder
- ½ tsp Ginger garlic
- 2 tbsp Lemon juice
- ½ tsp Allspice
- 2 tbsp Yogurt
OTHER INGREDIENTS
- 2 tbsp Ginger garlic paste
- 4 tbsp Lemon juice
- 1 ½ tsp Chili powder
- 1 tsp Salt
- 1 qty Capsicum cut
- 2 qty Onion cut in rings
- 3 qty Tomatoes chopperised
- 4 qty Green chilies
- 2 tbsp Dried fenugreek paste
- 2 tbsp Ketchup
- 1 ½ tbsp Coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp Khatai powder
- ½ tsp Allspice
- ½ tsp Black pepper
- 4 tbsp Coriander leaves
- ½ cup Clarified butter
- ½ cup Yogurt
Instructions
- Marinate kabab with all the given ingredients for marination, put on skewers, bake or bbq over charcoal, give dum of coal.
- Heat ghee on a tawa, add onion finely sliced with all the spices, ¼ cup water, tomato paste, ketchup, fry well, add bbq chicken, sliced capsicum, tomato cubes, green chilies, kasuri methi, cook for 5 mins and remove.
سپیشل توا کباب بنانے کی ترکیب
Ingredients
- 1 پیکٹ سیخ کباب
- ½ چائے کا چمچ نمک
- ½ چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- ½ چائے کا چمچ ادرک لہسن
- 2 چمچ لیموں کا رس
- ½ چائے کا چمچ آل اسپائس
- 2 چمچ دہی
دوسرے اجزاء
- 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
- 4 چمچ لیموں کا رس
- 1 ½ چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ نمک
- 1 عدد شملہ مرچ کٹی ہوئی
- 2 عدد پیاز انگوٹھیوں میں کاٹا
- 3 عدد ٹماٹر ہیلی کاپٹرائزڈ
- 4 عدد ہری مرچ
- 2 کھانے کے چمچ خشک میتھی کا پیسٹ
- 2 چمچ کیچپ
- 1 ½ کھانے کا چمچ دھنیا پاؤڈر
- 1 چمچ زیرہ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ خطائی پاؤڈر
- ½ چائے کا چمچ آل اسپائس
- ½ چائے کا چمچ کالی مرچ
- 4 چمچ دھنیا کے پتے
- ½ کپ صاف مکھن
- آدھا کپ دہی
Instructions
- کباب کو میرینیشن کے لیے دیے گئے تمام اجزاء کے ساتھ میرینیٹ کریں، سیخوں پر ڈالیں، چارکول پر بیک کریں یا بی بی کیو کریں، کوئلے کا دم دیں۔
- ایک توے پر گھی گرم کریں، اس میں تمام مصالحوں کے ساتھ باریک کٹی پیاز، ¼ کپ پانی، ٹماٹر پیسٹ، کیچپ، اچھی طرح بھونیں، بی بی کیو چکن، کٹی ہوئی شملہ مرچ، ٹماٹر کیوبز، ہری مرچ، قصوری میتھی ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں اور نکال لیں۔