Delicious Coconut Chikki Recipe
Ingredients
- 1 tbsp Ghee
- 4 cups Grated Dried Coconut
- ¾ cup Brown Sugar
- ¾ cup cup
- ¼ cup Water, Or As Needed
Instructions
- Melt 1 tablespoon of ghee to a pan over low heat; add coconut and roast until lightly browned, about 2 minutes. Set aside.
- Add brown sugar to a skillet over medium heat and slowly mix in sugar. Put in a glug of water, increase heat, and bring to a boil, about 3 minutes, stirring constantly. Lower the heat, stirring constantly until the mixture starts to solidify, about 2 minutes. Add coconut and mix in until well combined.
- Transfer mixture to a greased sheet pan or baking dish and spread out. Cut immediately into squares or rectangles and allow to cool completely.
- Take the coconut you put aside earlier and add it to the mixture, mix well so the coconut is evenly spread throughout the sugar
- Pour the mixture into a pan and allow to firm up. Cut into pieces. Serve and enjoy.
مزیدار کوکونٹ چکی بنانے کی ترکیب
Ingredients
- گھی 1 کھانے کا چمچ
- پسا ہوا خشک ناریل 4 کپ
- براؤن شوگر ¾ کپ
- پانی ¼ کپ، یا حسب ضرورت
Instructions
- ایک پین میں 1 کھانے کا چمچ گھی کو ہلکی آنچ پر پگھلائیں؛ ناریل ڈال کر ہلکا بھورا ہونے تک بھونیں، تقریباً 2 منٹ۔ ایک طرف رکھ دے.
- درمیانی آنچ پر کڑاہی میں براؤن شوگر ڈالیں اور آہستہ آہستہ چینی میں مکس کریں۔ ایک گلاس پانی میں ڈالیں، گرمی بڑھائیں، اور تقریباً 3 منٹ تک ابالیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ گرمی کو کم کریں، مسلسل ہلاتے رہیں جب تک کہ مکسچر ٹھوس ہونا شروع نہ ہو جائے، تقریباً 2 منٹ۔ ناریل ڈالیں اور اچھی طرح سے ملانے تک مکس کریں۔
- مکسچر کو چکنائی والے شیٹ پین یا بیکنگ ڈش میں منتقل کریں اور پھیلائیں۔ فوری طور پر چوکوں یا مستطیلوں میں کاٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- جو ناریل آپ نے پہلے ایک طرف رکھا ہے اسے لیں اور اسے مکسچر میں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں تاکہ ناریل پوری چینی میں یکساں طور پر پھیل جائے۔
- مرکب کو ایک پین میں ڈالیں اور مضبوط ہونے دیں۔ ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سرونگ کریں اور لطف اٹھائیں۔
