Chocolate Vanilla Pudding Recipe

• In a pudding bowl/ glass, pour 1/4 cup chocolate ganache in it. Now place the leftover 5 bowls on a slab and pour 1/4 cup chocolate ganache in each. Keep all the bowls in the freezer. Meanwhile, make the vanilla pudding.
• Now, in a saucepan, pour milk followed by 3 tbsp of sugar. Let it come to a boil and then switch off the gas flame. Keep it aside.
• In a blender, add egg yolks and 3 tbsp of sugar. Blend it well and then add 1/4 cup of the warm milk prepared. Blend it for 1 minute and then add salt and cornflour. Blend it and finally add the remaining milk. Blend it again till you get a smooth consistency.
• Pour the prepared mixture into a saucepan. Stir the mixture continuously for 2-3 minutes on medium flame. Once the mixture has thickened well, switch off the gas flame. Now, add vanilla extract and melted butter to it. Whisk it well and ensure no lumps are formed. It should be smooth and have a thick consistency.
• Now, take out the pudding bowls from the freezer and fill all of them with the vanilla pudding. Freeze it for at least 1 hour now.
• Your Chocolate Vanilla ​Pudding is now ready. You can garnish it with some sprinkles or chocolate shavings.

Tips:

• You can switch the layer and add vanilla pudding on the bottom as well.
• Avoid adding salt if using salted butter.
• Make sure the vanilla pudding has a thick consistency.

• ایک کھیر کے پیالے/ گلاس میں، اس میں 1/4 کپ چاکلیٹ گاناچ ڈالیں۔ اب بچ جانے والے 5 پیالوں کو سلیب پر رکھیں اور ہر ایک میں 1/4 کپ چاکلیٹ گاناچ ڈالیں۔ تمام پیالوں کو فریزر میں رکھیں۔ دریں اثنا، ونیلا پڈنگ بنائیں.
• اب ایک سوس پین میں دودھ ڈالیں اور اس کے بعد 3 چمچ چینی ڈالیں۔ ابال آنے دیں اور پھر گیس کی آگ بند کر دیں۔ اسے ایک طرف رکھیں۔
• بلینڈر میں انڈے کی زردی اور 3 چمچ چینی ڈالیں۔ اسے اچھی طرح بلینڈ کریں اور پھر تیار کردہ گرم دودھ کا 1/4 کپ شامل کریں۔ اسے 1 منٹ کے لیے بلینڈ کریں اور پھر نمک اور کارن فلور ڈال دیں۔ اسے بلینڈ کریں اور آخر میں باقی دودھ شامل کریں۔ اسے دوبارہ بلینڈ کریں جب تک کہ آپ کو ہموار مستقل مزاجی نہ آجائے۔
• تیار مکسچر کو سوس پین میں ڈالیں۔ مکسچر کو درمیانی آنچ پر 2-3 منٹ تک مسلسل ہلائیں۔ جب مرکب اچھی طرح گاڑھا ہو جائے تو گیس کی آگ بند کر دیں۔ اب اس میں ونیلا ایکسٹریکٹ اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں۔ اسے اچھی طرح ہلائیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی گانٹھ نہ بنے۔ یہ ہموار ہونا چاہئے اور موٹی مستقل مزاجی ہونی چاہئے۔
• اب پڈنگ کے پیالوں کو فریزر سے نکالیں اور ان سب کو ونیلا پڈنگ سے بھر دیں۔ اسے ابھی کم از کم 1 گھنٹے کے لیے منجمد کریں۔
• آپ کی چاکلیٹ ونیلا پڈنگ اب تیار ہے۔ آپ اسے کچھ چھڑکاؤ یا چاکلیٹ شیونگ سے گارنش کر سکتے ہیں۔

ٹپ:

• آپ لیئر کو تبدیل کر سکتے ہیں اور نیچے ونیلا پڈنگ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
• اگر نمکین مکھن استعمال کریں تو نمک شامل کرنے سے گریز کریں۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ ونیلا پڈنگ ایک موٹی مستقل مزاجی ہے۔