Jamun Popsicles Recipe
Ingredients
- 150 g Jamun
- 1-2 tsp Roasted Cumin Powder
- 1-2 tsp Chaat Masala
- Black Salt To Taste
- 2 tbsp Jaggery Powder
- Lemon Juice (Optional)
Instructions
- Deseed Jamun seeds, add in a blender with spices(roasted cumin powder, chaat masala and sugar) , add some water and blend to fine mix.
- In a pan add 1 cup water, now boil till jamuns turn mushy and pit separates.
- Now add sugar, spices and mix well.
- Mash the pulp with hands to separate the seeds or use a wooden spoon.
- Then strain the mixture and freeze in popsicle molds.
- You can also store this mix and use for making Kala Khatta drinks.
- Syrup made with boiled jamuns stays good for 15-20 days in refrigerator.
جامن پاپسیکلز کی ترکیب
Ingredients
- جامن 150 گرام
- بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر 1-2 چائے کا چمچ
- چاٹ مصالحہ 1-2 چائے کا چمچ
- کالا نمک حسب ذائقہ
- گڑ 2 کھانے کے چمچ
- لیموں کا رس (اختیاری)
Instructions
- ڈی سیڈ جامن کے بیج، ایک بلینڈر میں مصالحے (بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ اور چینی) کے ساتھ ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈال کر باریک مکس کر لیں۔
- ایک پین میں 1 کپ پانی ڈالیں، اب اس وقت تک ابالیں جب تک کہ جامن گہرے اور گڑھے الگ نہ ہوجائیں۔
- اب اس میں چینی، مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- بیجوں کو الگ کرنے کے لیے گودا کو ہاتھوں سے میش کریں یا لکڑی کا چمچ استعمال کریں۔
- پھر مکسچر کو چھان لیں اور پاپسیکل سانچوں میں جما دیں.
- آپ اس مکسچر کو ذخیرہ کر کے کالا کھٹا مشروبات بنانے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- ابلے ہوئے جامن کے ساتھ بنایا گیا شربت ریفریجریٹر میں 15-20 دن تک اچھا رہتا ہے۔
