Chicken Tikka Panini
Ingredients
To Marinate
- 1/2 kg Boneless chicken
- 1/2 tsp Baking powder
- 1/2 tsp Ginger garlic paste
- 1 tsp Chili powder
- 1/4 tsp Turmeric
- 2 tbsp Chicken tikka masala
- 2-3 tbsp Lemon juice
- 1/4 cup Oil
- Coal to smoke
For Sauce:
- 1/2 cup Melted butter
- 1/4 cup Mayonnaise
- 1 tbsp Ketchup
- 1 tbsp Hot sauce
To Assemble:
- Panini bread
- 1 cup Chopped cucumber
- 1 cup Chopped tomato
- 1 cup Iceberg roughly chopped
- 4-6 Cheddar cheese slices
Instructions
- Marinate chicken with given ingredients, pan fry in 2 tbsp oil until done, give dum of coal, mix together all the ingredients for sauce, apply on panini bread, toss together tomatoes, cucumber and lettuce
- Place the vegetables on bread, drizzle with some sauce, put chicken tikka pcs, cover with cheese slices, top with panini bread
- Grill in the oven till cheese melts or cut in slices and serve without drilling.
چکن تکہ پانینی
Ingredients
میرینیٹ کرنا:
- بونلیس چکن آدھا کلو
- بیکنگ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ آدھا چائے کا چمچ
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- ہلدی ¼ چائے کا چمچ
- چکن ٹکا مسالہ 2 کھانے کے چمچ
- لیموں کا رس 2-3 چمچ
- تیل ¼ کپ
- کوئلہ
چٹنی کے لیے اجزاء:
- پگھلا ہوا مکھن آدھا کپ
- مایونیز ¼ کپ
- کیچپ 1 چمچ
- گرم چٹنی 1 چمچ
ترتیب
- پانینی روٹی
- کٹی ہوئی کھیرا 1 کپ
- کٹے ہوئے ٹماٹر 1 کپ
- آئس برگ تقریبا کٹا ہوا 1 کپ
- چیڈر پنیر کے ٹکڑے 4-6
Instructions
- چکن کو دیے گئے اجزاء کے ساتھ میرینیٹ کریں، 2کھانے کے چمچ تیل میں بھونیں یہاں تک کہ مکمل ہو جائے، دم کو کوئلہ دیں، چٹنی کے لیے تمام اجزاء کو مکس کریں، پانینی روٹی پر لگائیں، ٹماٹر، کھیرا اور لیٹش ایک ساتھ ڈال دیں۔
- سبزیوں کو روٹی پر رکھیں، کچھ چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کریں، چکن ٹِکا پی سیز ڈالیں، پنیر کے ٹکڑوں سے ڈھانپیں، اوپر پانینی روٹی کے ساتھ
- تندور میں اس وقت تک گرل کریں جب تک پنیر گل نہ جائے یا سلائسوں میں کاٹ کر ڈرلنگ کے بغیر سرو کریں۔
