Easy Chicken Karahi
Ingredients
- 1 kg Chicken
- 1 1/2 tsp Black pepper coarsely crushed
- 1 tbsp Ginger garlic
- 1 tbs Lemon juice
- 1 1/2 tsp Salt
- 1/2 cup Yogurt
Ingredients for gravy:
- 1/4 cup Oil
- 2-3 tbsp Brown onion grinded
- 3 Tomatoes blended
- 1/4 tsp Salt
- 1 1/2 tsp Crushed red pepper
- 1/2 tsp Allspice
- 1 tsp Ginger garlic
- 2 tbsp Coriander leaf
- 2 Green chilies
Instructions
- Marinate chicken with yoghurt, salt and black pepper, lemon juice, ginger garlic. Leave it for 3o min.
- Heat oil, add ginger garlic paste with blended tomatoes, salt, crushed red pepper, brown onion, and marinated chicken, cover and cook till chicken tender.
- Lastly add allspice, coriander leaf and green chilies.
آسان چکن کراہی۔
Ingredients
- چکن 1 کلو
- کالی مرچ باریک پسی ہوئی ڈیڑھ چائے کا چمچ
- ادرک لہسن 1 کھانے کا چمچ
- لیموں کا رس 1 چمچ
- نمک 1½ چائے کا چمچ
- دہی آدھا کپ
گریوی کے اجزاء:
- تیل چوتھائی کپ
- براؤن پیاز 2-3کھانے کے چمچ پیس لیں
- ٹماٹر ملا ہوا 3
- نمک چوتھائی چائے کا چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1½ چائے کا چمچ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- ادرک لہسن 1 چائے کا چمچ
- دھنیا کی پتی 2 کھانے کے چمچ
- ہری مرچیں 2 عدد کٹی ہوئی
Instructions
- چکن کو دہی، نمک اور کالی مرچ، لیموں کا رس، ادرک لہسن کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ اسے 3o منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- تیل گرم کریں، اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر، نمک، پسی ہوئی لال مرچ، براؤن پیاز، اور میرینیٹ شدہ چکن ڈال کر ڈھک کر چکن کے نرم ہونے تک پکائیں۔
- آخر میں مصالحہ، ہرا دھنیا اور ہری مرچ ڈال دیں۔
