Desi Chicken Chow Mein Pakistani Recipe
Ingredients
- 225 gm Spaghetti
For Sauce
- 4 tbsp Ketchup
- 2 tbsp vinegar
- 2 tbsp Soy Sauce
- 1½ tbsp Oil
- 1 tbsp Corn Flour
- ½ tbsp Sugar
- ½ tbsp Red Chili Flakes
- ¼ tsp Black Pepper
- ½ Chicken Cube
Stir-Fry
- 350 gm Chicken Breast
- 3 tbsp Oil
- 2 tbsp Garlic, Chopped
- 3-4 Round Button Chilies
Veggies
- 1 Medium Onion
- 1 Thick Carrot
- 1 Large Capsicum
- ½ Cabbage Shredded
- 3 Stalk Green Onions
Instructions
- Start by mixing all ingredients of sauce in a bowl. Also, boil spaghetti 1 minute less than the instructions on the packet. Then transfer spaghetti to the colander and drain the liquid. Wash spaghetti with cold water while still in the colander to stop cooking. Then apply few drops of oil all over the spaghetti and let it cool. Set aside.
- Take 2 tablespoons of sauce and mix with the chicken. Mix well and marinate chicken for 20 minutes.
- Fry garlic and chilis to season the oil. (You can use any dry or fresh whole red chilies.)
- Add chicken and stir-fry for 3-4 minutes on high heat until cooked.
- Stir in veggies except for green onions and continue to stir fry for 2 minutes until soft.
- Mix in the prepared sauce too.
- Add noodles and mix well with a noodle spoon. Continue to stir fry for 2-3 minutes.
- Finally, sprinkle green onion. Mix well and serve Desi Chow mein.
پاکستانی دیسی چکن چاؤمین کی ترکیب
Ingredients
- اسپگیٹی 225 گرام
ساس کے لیے
- کیچپ 4 کھانے کے چمچ
- سرکہ 2 کھانے کے چمچ
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- تیل 1½ کھانے کا چمچ
- کارن فلور 1 کھانے کا چمچ
- چینی ½ کھانے کا چمچ
- ریڈ چلی فلیکس ½ کھانے کا چمچ
- کالی مرچ ¼ چائے کا چمچ
- ½ چکن کیوب
ہلکا سا تل لیں
- چکن بریسٹ 350 گرام
- تیل 3 کھانے کے چمچ
- لہسن، کٹا ہوا 2 کھانے کے چمچ
- گول بٹن مرچیں 3-4
سبزیاں
- درمیانی پیاز 1
- گاجر 1
- شملہ مرچ 1
- گوبھی کٹی ہوئی ⅓
- ہری پیاز 3
Instructions
- ایک پیالے میں چٹنی کے تمام اجزاء کو ملا کر شروع کریں۔ اس کے علاوہ، اسپگیٹی کو پیکٹ پر دی گئی ہدایات سے 1 منٹ کم ابالیں۔ پھر سپتیٹی کو کولنڈر میں منتقل کریں اور مائع کو نکال دیں۔ کھانا پکانا بند کرنے کے لیے کولنڈر میں رہتے ہوئے بھی اسپگیٹی کو ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔ پھر اسپگیٹی پر تیل کے چند قطرے لگائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- 2 کھانے کے چمچ ساس لیں اور چکن کے ساتھ ملائیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور چکن کو 20 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔
- لہسن اور مرچوں کو تیل میں سیزن کے لیے بھونیں۔ (آپ کوئی بھی خشک یا تازہ پوری سرخ مرچ استعمال کر سکتے ہیں۔)
- چکن ڈالیں اور تیز آنچ پر 3-4 منٹ تک بھونیں جب تک پکا نہ جائے۔
- سبز پیاز کے علاوہ سبزیوں میں ہلائیں اور نرم ہونے تک 2 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- تیار ساس میں بھی مکس کریں۔
- نوڈلز ڈالیں اور نوڈل چمچ سے اچھی طرح مکس کریں۔ 2-3 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- آخر میں ہری پیاز چھڑک دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور دیسی چاؤ میں سرو کریں۔
