Fast Food

Recco Pasta with Shrimps and Mushrooms Recipe

Recco Pasta with Shrimps and Mushrooms Recipe

Recco Pasta with Shrimps and Mushrooms Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Italian
Servings 4
Calories 571 kcal

Ingredients
  

  • 200 g Frozen Shrimps
  • 300 g Spaghetti
  • 1/2 Onion
  • 2 tbsp. Oil
  • 2 cloves Garlic Crushed
  • 1 Green Chili Sliced
  • 250 g Sliced Mushrooms
  • 1 tsp Oregano
  • 1/2 tsp Sugar
  • 1/2 tsp Chili Powder
  • 1 tsp Paprika
  • Salt & Pepper
  • 50 g  Tomato Paste
  • 250 ml  Fresh Cream
  • Squeeze of Lemon Juice
  • Chopped Coriander

Instructions
 

  • Heat olive oil in a large flat-bottomed pan on low to medium heat. Add 1 garlic clove and sauté for a few seconds till fragrant. Add shrimps, and a squeeze of lemon and sauté till shrimps are just cooked. season with salt and pepper and remove from pan.
  • If there is a little water in the pan allow it to cook down then add some more oil and the onions, the other garlic clove and green chili and sauté till onions are soft. Then add the mushrooms and sauté till the mushrooms are just soft.
  • Add the spices and roast for a few seconds till fragrant then add the tomato paste and sugar and cook it stirring for a minute.
  • Add the cream and half a cup of pasta water. Mix together and add the cooked shrimps. Then add your pasta and chopped coriander and stir through quickly. Remove from heat. If the sauce looks too thick add some more pasta water till it’s as saucy as you prefer.

ریکو پاستا کے ساتھ جھینگے اور مشروم کی ترکیب

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Italian
Servings 4

Ingredients
  

  • کیکڑے یا جھینگے 200 گرام
  • اسپگیٹی 300 گرام
  • پیاز ½
  • تیل 2 کھانے کے چمچ
  • لہسن پسا ہوا 2
  • ہری مرچ کٹی ہوئی 1
  • کٹے ہوئے مشروم 250 گرام
  • اوریگانو 1 چائے کا چمچ
  • چینی ½ چائے کا چمچ
  • سرخ مرچ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • پیپریکا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ
  • ٹماٹر کا پیسٹ 50 گرام
  • فریش کریم 250 ملی لیٹر
  • لیموں کا رس نچوڑ لیں۔
  • کٹا دھنیا

Instructions
 

  • زیتون کے تیل کو ایک بڑے فلیٹ پین میں کم سے درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ لہسن کی 1 لونگ ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک چند سیکنڈ کے لیے بھونیں۔ کیکڑے شامل کریں، اور لیموں کا نچوڑ لیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ کیکڑے پک نہ جائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم اور پین سے ہٹا دیں.
  • اگر پین میں تھوڑا سا پانی ہو تو اسے پکنے دیں پھر تھوڑا سا تیل اور پیاز، باقی لہسن کی لونگ اور ہری مرچ ڈال کر پیاز نرم ہونے تک بھونیں۔ پھر مشروم ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک مشروم بالکل نرم نہ ہو جائیں۔
  • مصالحہ ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک چند سیکنڈ تک بھونیں پھر ٹماٹر کا پیسٹ اور چینی ڈال کر ایک منٹ تک ہلاتے ہوئے پکائیں۔
  • کریم اور آدھا کپ پاستا پانی شامل کریں۔ ایک ساتھ ملائیں اور پکے ہوئے کیکڑے شامل کریں۔ پھر اپنا پاستا اور کٹا دھنیا شامل کریں اور جلدی سے ہلائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔ اگر چٹنی زیادہ گاڑھی نظر آتی ہے تو پاستا کا مزید پانی ڈالیں جب تک کہ یہ آپ کی مرضی کے مطابق چٹنی نہ ہو۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating