Achari Chicken Tikka Recipe

• 1 kg Chicken
• 1 pinch Food Color
• 2 tbsp Lemon Juice
• 1 tsp Khatai
• 1 tsp Garlic Ginger Paste
• 1 tbsp Raw Papaya
• 2 tbsp Raw Onion
• 1 tsp Salt 
• 1 tsp Red Chilli Powder
• ¼ cup Oil 

For Achari Masala:

• 1½ tsp Fennal Seeds
• 1 tsp Mustard 
• 1 tsp Cumin Seeds
• ½ tsp Onion Seeds
• 1 pinch Fenugreek Seeds

• چکن 1 کلو
• زردہ کا رنگ 1 چٹکی
• لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
• کھٹائی 1 چائے کا چمچ
• ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
• کچا پپیتا 1 کھانے کا چمچ
• کچی پیاز 2 کھانے کے چمچ
• نمک 1 چائے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
• تیل ¼ کپ

آچاری مصالحہ کے لیے

• سونف 1 چائے کا چمچ
• رائی دانہ 1 چائے کا چمچ
• زیرہ 1 چائے کا چمچ
• کلونجی ½ چائے کا چمچ
• میتھی دانہ 1 چٹکی