Bihari Qeema Recipe
Ingredients
- 1 kg Beef Mince
- 1 cup Raw Papaya
- Salt To Taste
- 1 tbsp Ground Cumin
- 1 tbsp Ground Coriander
- 1 tbsp Garam Masala
- 1 tbsp Red Chili Powder
- 2-3 Green Chili, Chopped
- 1 tbsp Ginger Paste
- 1 tbsp Garlic Paste
- 1 cup Yogurt
- 1 cup Oil
Instructions
- Add the beef mince, raw papaya paste, salt, ground coriander, ground cumin, garam masala, red chilli powder, green chilli chopped, ginger garlic paste, yogurt in a mixing bowl and mix well.
- Cover and let it marinate for 2-3 hours or overnight.
- Heat oil in a wok, add the marinated mince and stir fry.
- Cover the lid and cook for 5 – 10 minutes until oil rises to the surface
- Add the yogurt, stir, cover the lid and simmer for about 5 minutes.
- Add the chopped coriander, sliced green chilies and give charcoal steam for flavor. And then serve it with naan.
- Enjoy!
بہاری قیمہ کی ترکیب
Ingredients
- گائے کا گوشت 1 کلو
- کچا پپیتا 1 کپ
- نمک حسب ذائقہ
- پسا زیرہ 1 کھانے کا چمچ
- دھنیا پسا ہوا 1 کھانے کا چمچ
- گرم مصالحہ 1 کھانے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچ، کٹی ہوئی 2-3
- ادرک کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- دہی 1 کپ
- تیل 1 کپ
Instructions
- ایک مکسنگ باؤل میں گائے کے گوشت کا قیمہ، کچے پپیتے کا پیسٹ، نمک، پسا دھنیا، پسا زیرہ، گرم مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، ہری مرچ کٹی ہوئی، ادرک لہسن کا پیسٹ، دہی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- ڈھانپیں اور اسے 2-3 گھنٹے یا رات بھر میرینیٹ ہونے دیں۔
- ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، اس میں میرینیٹ کیا ہوا ڈال کر بھونیں۔
- ڈھکن ڈھانپیں اور اسے 2-3 گھنٹے یا رات بھر میرینیٹ ہونے دیں۔
- ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، اس میں میرینیٹ کیا ہوا ڈال کر بھونیں۔
- ڈھکن کو ڈھانپیں اور 5 سے 10 منٹ تک پکائیں جب تک کہ تیل سطح پر نہ آجائے
- دہی شامل کریں، ہلائیں، ڈھکن ڈھانپیں اور تقریباً 5 منٹ تک ابالیں۔
- کٹا ہوا دھنیا، کٹی ہوئی ہری مرچیں ڈالیں اور ذائقے کے لیے چارکول کی بھاپ دیں۔ اور پھر نان کے ساتھ سرو کریں۔
- لطف اٹھائیں!
