Channay ki Daal Gosht
Ingredients
- 1/2 kg Mutton
- 250 gm Yellow Lentil (soaked)
- 3 Tomatoes (sliced)
- 4 Green Chilies (chopped)
- 1/2 cup Mint leaves
- 1/2 cup Oil
- 1/2 cup Brown Onions
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 1/2 tsp Turmeric
- 1 1/2 tsp Coriander Powder
- 1 tsp Cumin Powder
- 2 tsp Chili Powder
- 1 1/2 tsp Salt
- 1/2 tsp All Spice
- 4 Green Chilies (chopped)
Instructions
- Heat oil, add brown onion with mutton.
- Tomatoes, ginger garlic, and dry spices fry well.
- Add 1 cup water cover and cook for 15 – 20 min, then add in the soak daal,
- Cover and cook till daal and mutton tender, add allspice, green chilies, mint leaves and serve.
چننے کی دال گوشت
Ingredients
- مٹن آدھا کلو
- پیلی دال (بھیگی ہوئی) 250 گرام
- ٹماٹر (کٹے ہوئے) 3
- ہری مرچ (کٹی ہوئی) 4
- پودینہ کے پتے آدھا کپ
- تیل آدھا کپ
- براؤن پیاز آدھا کپ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چمچ
- ہلدی آدھا چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- زیرہ پاؤڈر 1 عدد
- مرچ پاؤڈر 2 عدد
- نمک 1½ چائے کا چمچ
- تمام مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
- ہری مرچ (کٹی ہوئی) 4
Instructions
- تیل گرم کریں، مٹن کے ساتھ براؤن پیاز ڈالیں۔
- ٹماٹر، ادرک لہسن اور خشک مصالحہ اچھی طرح بھون لیں۔
- 1 کپ پانی کا ڈھکنا ڈالیں اور 15 سے 20 منٹ تک پکائیں، پھر اس میں بھگو دیں،...
- دال اور مٹن ٹینڈر ہونے تک ڈھک کر پکائیں، اس میں مصالحہ، ہری مرچ، پودینے کے پتے ڈال کر سرو کریں۔
