Chatpata Gosht Recipe
Ingredients
- ½ kg Boiled Mutton
- ½ cup Mutton Stock
- 2 Tomato
- ½ cup Oil
- ½ cup Tomato Puree
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- 1 tbsp Coriander Powder
- ½ tsp Turmeric Powder
- 2 Curry Leaves
- ½ tsp Garam Masala Powder
- Salt To Taste
- 1 tsp Red Chilli Powder
- 1 tbsp Soya Sauce
- 1 tbsp Vinegar
Instructions
- Take a pot and add oil and add Ginger Garlic Paste and stir it and slightly fry it and then add Curry Leaves and stir it and then add Tomato and stir it well and then add Coriander Powder, Turmeric Powder, Salt, Red Chilli Powder and stir it well and then add Mutton Stock and stir it well and cover with lid and cook for 5 minutes on medium flame.
- After 5 minutes remove the lid and stir it well and then add Boiled Mutton and stir it well and then add Tomato Puree, Soya Sauce, Vinegar and stir it well and cover with lid and cook for 10 minutes on medium to low flame.After that remove lid and add Garam Masala Powder and stir it well and turn off the flame and your Chatpata Gosht is ready.
چٹپتا گوشت کی ترکیب
Ingredients
- ابلا ہوا مٹن ½ کلو
- مٹن اسٹاک ½ کپ
- ٹماٹر 2 (کٹے ہوئے)
- تیل ½ کپ
- ٹماٹر پیوری ½ کپ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1کھانے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
- ہلدی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- کری پتے 2
- گرم مصالحہ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- سرکہ 1 کھانے کا چمچ
Instructions
- ایک برتن لیں اور اس میں تیل ڈالیں اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور ہلکا سا بھونیں اور پھر کری لیفز ڈال کر ہلائیں اور پھر ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور پھر دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر ہلائیں۔ اسے اچھی طرح ڈالیں اور پھر مٹن اسٹاک ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔
- 5 منٹ کے بعد ڈھکن ہٹا کر اچھی طرح ہلائیں اور پھر ابلا ہوا مٹن ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور پھر ٹماٹو پیوری، سویا سوس، سرکہ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر 10 منٹ تک درمیانی آنچ پر پکائیں۔ اس کے بعد ڈھکن ہٹا کر گرم مسالہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور آنچ بند کر دیں اور آپ کا چٹپتا گوشت تیار ہے۔
