Tawa Chops
Ingredients
- 750 gm Mutton chops
- 1 tbsp Ginger garlic
- 1 tsp Salt
- 1 1/2 cup Water
- 3 Tomatoes chopped
- 1 cup Yogurt beaten
- 1 tsp Chili powder
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Coriander crushed
- 1 tsp Cumin crushed
- 6 Green chilies cut in strips
- 1/2 tsp Turmeric
- 1/2 tsp Allspice
- 1/4 tsp Nutmeg
- 1/4 tsp Mace
- 1/2 tsp Dried fenugreek
Instructions
- Boil chops with ginger garlic, salt till nearly done, add ½ cup oil, 3 chopped tomatoes and 1 cup yogurt
- Then add all the spices with ginger julienne, green chili julienne, fry all well, lastly add dried fenugreek, serve garnished with coriander and ginger sliced.
- ,Serve garnished with coriander and ginger sliced.
توا چوپس
Ingredients
- مٹن چوپس 750 گرام
- ادرک لہسن 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
- پانی ڈیڑھ کپ
- ٹماٹر کٹے ہوئے 3
- دہی پیٹا ہوا 1 کپ
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
- دھنیا پسا ہوا 1 عدد
- زیرہ پسا ہوا 1 عدد
- ہری مرچیں سٹرپس میں کاٹ لیں 6
- ہلدی آدھا چائے کا چمچ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- جائفل ¼ چائے کا چمچ
- میس ¼ چائے کا چمچ
- خشک میتھی آدھا چائے کا چمچ
Instructions
- ادرک لہسن، نمک کے ساتھ ابالیں جب تک کہ تقریباً نہ ہو جائے، آدھا کپ تیل، 3 کٹے ہوئے ٹماٹر اور 1 کپ دہی ڈالیں۔
- پھر ادرک جولین، ہری مرچ جولین کے ساتھ تمام مصالحے ڈالیں، سب کو اچھی طرح بھونیں، آخر میں سوکھی میتھی ڈالیں، ہرا دھنیا اور ادرک سے گارنش کرکے سرو کریں۔
- ہرا دھنیا اور ادرک کے ساتھ گارنش کرکے سرو کریں۔
