Chicken Light
Ingredients
- 1 kg Chicken
- 6-8 nos Red Chillies
- 3-4 nos Green chillies
- 1 tsp White Cumin
- 1 tsp Dried Coriander
- 1 tsp Chinese salt
- 6-8 nos Black pepper
- 2 tbsp Soya sauce
- 2 tbsp Vinegar
- 1 tbsp Chili sauce
- Salt to taste
- Coriander as required
- Ghee as required
Instructions
- Wash the chicken and cut it. Ground red pepper, black pepper, dry coriander, white cumin, grind them all coarsely in a grinder.
- Grind the green chillies too, now apply all the spices on the chicken and keep it for half an hour.
- Now take a pan and put the spiced chicken in it and keep it for cooking.
- When all the water of the chicken dries up, add ghee to it and fry the chicken for fifteen to twenty minutes.
- Remove to a serving dish, sprinkle with coriander and serve hot with finger chips.
چکن لائٹ
Ingredients
- چکن 1کلو
- ثابت سرخ مرچ 6-8عدد
- ہری مرچ 3-4عدد
- سفید زیرہ 1چائے کا چمچہ
- سوکھا دھنیا 1چائے کا چمچہ
- چائنیز نمک 1چائے کا چمچہ
- کالی مرچ 6-8عدد
- سویا سوس 2کھانے کے چمچے
- سرکہ 2کھانے کے چمچے
- چلی ساس 1کھانے کا چمچہ
- نمک حسب ذائقہ
- ہرا دھنیا حسب ضرورت
- گھی حسب ضرورت
Instructions
- چکن کو دھو کر کٹ لگا لیں۔ثابت سرخ مرچ کالی مرچ سوکھا دھنیا سفید زیرہ ان سب کو گرائنڈر میں موٹاموٹا پیس لیں۔
- ہری مرچوں کو بھی پیس لیں اب تمام مصالحہ جات کو چکن پر لگا کر آدھے گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔
- اب ایک کڑاہی لیں اس میں مصالحہ لگا چکن ڈال کر پکنے کے لئے رکھ دیں۔
- جب چکن کا تمام پانی خشک ہو جائے تو اس میں گھی ڈال دیں اور چکن کو پندرہ سے بیس منٹ تک بھونیں جب چکن گل جائے تو ڈھکن لگا کر دس منٹ تک دم پر رکھ دیں۔
- سرونگ ڈش میں نکال کر ہرادھنیا چھڑک دیں اور فنگر چپس کے ساتھ گرما گرم شروع کریں۔
