HANDI CHARGHA
Ingredients
- 1 kg Chicken
- 2 tsp Chili powder
- 1 tsp Salt
- 3/4 cup Yogurt thick
- 1 tsp Black pepper
- 1 tsp Curry powder
- 1 tbsp Ginger garlic
- 3 tbsp Vinegar
- Orange color a pinch
- 1 tsp Crushed red pepper
- 2 tbsp Corn flour
- 1 Egg
Instructions
- Give cuts on chicken, marinate with all the given ingredients except egg for 4 hours.
- Cook in a handi till water dries, add in egg, mix well, deep fry chargha, sprinkle with chat masala and lemon juice.
- Serve with fries and salad leaves.
ہانڈی چرگہ
Ingredients
- چکن 1 کلو
- مرچ پاؤڈر 2 چمچ
- نمک 1 چمچ
- دہی گاڑھا ¾ کپ
- کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
- کری پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- ادرک لہسن 1 کھانے کا چمچ
- سرکہ 3 کھانے کے چمچ
- نارنجی رنگ ایک چٹکی۔
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- کارن فلور 2 کھانے کے چمچ
- انڈا 1
Instructions
- چکن پر کٹ لگائیں، انڈے کے علاوہ تمام دیے گئے اجزاء کے ساتھ 4 گھنٹے میرینیٹ کریں۔
- ہانڈی میں پانی خشک ہونے تک پکائیں، انڈے میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، چارگھا ڈیپ فرائی کریں، چاٹ مسالہ اور لیموں کا رس چھڑک دیں۔
- فرائز اور سلاد کے پتوں کے ساتھ سرو کریں۔
