Main Course

Jalebi Paratha Recipe

Jalebi Paratha Recipe

Jalebi Paratha Recipe

Prep Time 30 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 40 mins
Cuisine Pakistani
Servings 6
Calories 460 kcal

Ingredients
  

  • 2 cup Wheat Flour
  • 1 tsp Salt
  • 1 tsp Ghee
  • Water As Required
  • 2 tbsp Coriander Leaves 
  • Oil As Required

For Filling:

  • 2 Boiled Potatoes
  • 2 Capsicum
  • 1 tsp Garam Masala Powder
  • ½ cup Mixed Dry Fruits

Instructions
 

  • Take a large bowl and add potato, mixed dry fruits, capsicum, coriander leaves, salt and garam masala to it. Mix well all the ingredients and prepare the filling.
  • In another bowl, add wheat flour, salt and ghee and knead it into a dough. You can add water to the dough to make the dough smooth. Then, take out small balls from the dough and shape them into balls.
  • Fill the balls with the prepared filling. Roll out these spherical dough balls and pull into a rope.
  • When the rope is ready, then twist it a little keep rolling it in clockwise direction around the jalebi. Finally, press it firmly and add ghee on the sides just like a paratha.
  • Keep cooking the paratha on griddle under low flame until it turns crisp. Serve hot with curd.

جلیبی پراٹھا بنانے کی ترکیب

Prep Time 30 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 40 mins
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • آٹا 2 کپ
  • نمک 1 چائے کا چمچ
  • گھی 1 چائے کا چمچ
  • ضرورت کے مطابق تیل
  • ہرا دھنیا 2 کھانے کے چمچ
  • گوندھنے کے لیے ضرورت کے مطابق پانی

بھرنے کے لیے:

  • ابلے ہوئے آلو 2
  • شملہ مرچ 2
  • گرم مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • مکس خشک میوہ جات ½ کپ

Instructions
 

  • ایک بڑا پیالہ لیں اور اس میں آلو، مکسڈ ڈرائی فروٹس، شملہ مرچ، ہرا دھنیا، نمک اور گرم مصالحہ ڈالیں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور فلنگ تیار کریں۔
  • ایک اور پیالے میں گندم کا آٹا، نمک اور گھی ڈال کر آٹے میں گوندھ لیں۔ آٹے کو ہموار بنانے کے لیے آپ آٹے میں پانی ڈال سکتے ہیں۔ اس کے بعد آٹے سے چھوٹی چھوٹی گیندیں نکال کر گولوں کی شکل دیں۔
  • گیندوں کو تیار شدہ فلنگ سے بھریں۔ ان کروی آٹے کی گیندوں کو رول کریں اور ایک رسی میں کھینچیں۔
  • جب رسی تیار ہو جائے تو اسے ہلکا سا گھما کر جلیبی کے گرد گھڑی کی سمت میں گھماتے رہیں۔ آخر میں اسے مضبوطی سے دبائیں اور پراٹھوں کی طرح اطراف میں گھی ڈال دیں۔
  • پراٹھے کو دھیمی آنچ پر گرل پر پکاتے رہیں جب تک کہ یہ کرکرا نہ ہوجائے۔ دہی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating