Lachaa Paratha
Ingredients
- 1 cup Flour
- 2 cup All purpose flour
- 1 pinch Salt
- Water as required
- Oil as needed
Instructions
- Prepare a stiff dough by mixing flour, flour, salt, water and oil and keep it for about ten minutes.
- After that, make seven small balls of this dough and roll them separately, then put a little oil on each bread and place another bread on top of it.
- In the same way, all the seven breads should be oiled and placed on top of each other, then they should be made into a single bread. become
- Now roll them and fry them in hot water, hot lachdar parathas are ready, can also be eaten with dhi or lassi.
لچھےوالا پراٹھ
Ingredients
- آٹا ایک کپ
- میدہ دو کپ
- نمک ایک چٹکی
- پانی حسبِ ضرورت
- آئل حسبِ ضرورت
Instructions
- میدہ ، آٹا، نمک،پانی اور آئل مکس کرکے سخت ڈو تیار کرلیں اور تقریباً دس منٹ کےلیے رکھ دیں۔
- اس کے بعد اس ڈو کے چھوٹے چھوٹے سات پیڑے بنا کر الگ الگ بیل لیں، پھر ہر روٹی پر تھوڑا سا آئل لگا کر اس کے اوپر دوسری روٹی رکھ دیں ۔
- اسی طرح ساتوں روٹیاں آئل لگا کر ایک دوسرے کے اوپر رکھ دی جائیں، پھر انہیں ایک ساتھ یوں بیلیں کے ایک روٹی بن جائے، اب تیز چھری سے اسی لمبی اور پتلی پٹیاں کاٹ لیں پھر ایک ایک پٹی کو اس طرح رول کریں کہ یہ گول ہوجائیں۔
- اب انہیں بیل کر گرم توے میں فرائی کریں، گرما گرم لچھے دار پراٹھے تیار ہیں، دھی یا لسی کے ساتھ بھی کھا سکتی ہیں۔
