Lahori Butter Murgh

• Marinate chicken with yogurt, red chili powder, all spice, ginger garlic and salt. Leave it for 30 min, then fry in ¼ cup oil till done.

For Masala:

• Mix ¼ cup cream, ¼ cup milk and corn Flour and make a thick paste.
• In a wok, heat oil, add butter, cumin and sizzle it then add chopped onions and fry for 5 minutes, add ginger
• Garlic paste, whole spice, tandoori color, sugar and tomato puree. Stir and cook well.
• Now add 1 cup water with cooked chicken, cream and milk mixture.
• Lastly add all spice, kasuri meethi, with chopped green chiies, coriander leaves and serve with naan.

• چکن کو دہی، لال مرچ پاؤڈر، تمام مصالحہ، ادرک لہسن اور نمک کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ اسے 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر ¼ کپ تیل میں مکمل ہونے تک بھونیں۔

مسالہ کے لیے:

• ¼ کپ کریم، ¼ کپ دودھ اور کارن فلور ملا کر گاڑھا پیسٹ بنا لیں۔
• ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، مکھن، زیرہ ڈال کر ہلائیں پھر کٹی پیاز ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں، ادرک ڈال دیں۔
• لہسن کا پیسٹ، سارا مسالا، تندوری کا رنگ، چینی اور ٹماٹر پیوری۔ ہلائیں اور اچھی طرح پکائیں۔
• اب پکی ہوئی چکن، کریم اور دودھ کے مکسچر کے ساتھ 1 کپ پانی ڈالیں۔
• آخر میں تمام مصالحہ، قصوری میتھی، کٹی ہوئی ہری چائیاں، ہرا دھنیا ڈال کر نان کے ساتھ سرو کریں۔