Lauki Bahar
Ingredients
- 1/2 kg Lauki (peeled & cubed)
- 1 tbsp Ginger Garlic
- 1 cup Onions (chopped)
- 2 cup Tomatoes (chopped)
- 1 tsp Cumin Seeds
- 2 Green Chilies Chopped
- 1 tsp Chili Powder
- 1/4 tsp Turmeric
- 1 tsp Coriander Powder
- Coriander Leaver hand full
- 1 tsp Salt
Instructions
- Heat oil, add cumin seeds, chopped onions and green chilies, fry till onions are light golden.
- Add ginger garlic with chopped tomatoes ,salt and spices.
- Add lauki cook for 2 mints than cover and cook on dam.
- Garnish with chopped coriander leaves and served.
لوکی بہار
Ingredients
- لوکی (چھلی ہوئی اور کیوبڈ) ½ کلو
- ادرک لہسن 1 کھانے کا چمچ
- پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ
- ٹماٹر (کٹے ہوئے) 2 کپ
- زیرہ 1 عدد
- ہری مرچیں کٹی ہوئی 2
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- ہلدی ¼ چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- ہرا دھنیا ہاتھ سے بھرا ہوا ہے
- نمک 1 چمچ
Instructions
- تیل گرم کریں، زیرہ، کٹی پیاز اور ہری مرچیں ڈالیں، پیاز ہلکے سنہری ہونے تک بھونیں۔
- ادرک لہسن کو کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک اور مصالحے کے ساتھ شامل کریں۔
- لوکی کو ڈھانپنے کے بجائے 2 منٹ تک پکائیں اور ڈیم پر پکائیں۔
- کٹے ہوئے دھنیے سے گارنش کر کے سرو کریں۔
