Lazeez Mutton Matka Recipe
Ingredients
- 500 g Mutton
- ½ tsp Turmeric Powder
- Salt To Taste
- 2½ cup Water
- 2 tbsp Oil
- [Put all above ingredients together in a pan, cook till tender and 1 cup stock left.]
Other Ingredients:
- 1 tsp Allspice
- ½ cup Oil
- 18-20 Curry Leaves
- 4 Green Chilies
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- 3 tbsp Coriander Leaves
- 1 tbsp Crushed Red Pepper
- 1 Onion Sliced
Instructions
- In a wok add ½ cup oil with sliced onion, fry till golden, add curry leaves, green chilies julienne, boiled mutton, stock.
- Cook till boiling, add ginger garlic and dry spices, cook till stock rise.
- Lastly add coriander leaves, serve with naan.
لذیذ مٹن مٹکا بنانے کی ترکیب
Ingredients
- مٹن 500 گرام
- ہلدی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- پانی 2½ کپ
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- [مذکورہ بالا تمام اجزاء کو ایک پین میں ایک ساتھ ڈالیں، نرم ہونے تک پکائیں اور 1 کپ اسٹاک رہ جائے۔]
دیگر اجزاء
- آل اسپائس 1 چائے کا چمچ
- تیل ½ کپ
- کری پتے 18-20
- ہری مرچ 4
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- دھنیا کے پتے 3 کھانے کے چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1 کھانے کا چمچ
Instructions
- ایک کڑاہی میں کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ آدھا کپ تیل ڈالیں، سنہری ہونے تک بھونیں، کری پتے، ہری مرچ جولین، ابلا ہوا مٹن، اسٹاک ڈالیں۔
- ابلنے تک پکائیں، ادرک لہسن اور خشک مصالحہ ڈالیں، سٹاک بڑھنے تک پکائیں۔
- آخر میں ہرا دھنیا ڈالیں، نان کے ساتھ سرو کریں۔
