Lebanese Kafta Kebabs Recipe
Ingredients
- 500 g Mince Beef
- 3 tbsp Parsley
- 2 tbsp Mint Leaves
- 1 small Onion
- 1-2 Green Chilies
- 4 cloves Garlic
- 1 tbsp Fresh Ginger
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Red Chili Powder
- 1 tsp Black Pepper Powder
- 1 tsp Sumac
- 1½ tsp Cumin Powder
- 1½ tsp Coriander Powder
- ½ tsp Nutmeg Powder
- ½ tsp Clove Powder
- ½ tsp Cinnamon Powder
- ½ tsp Garam Masala Powder
- 1 slice Sandwich Bread
- 1 Egg
Instructions
- Break the slice of bread in a small bowl and add 2-3 tablespoon milk to it. Crush with a fork.
- Then add all the ingredients to the mince beef along with the bread.
- Grind everything in a food processor or chopper to combine well.
- Moisten your hands with water and make flat, oblong kebabs.
- On a grill pan or outdoor grill, cook these for around 8-10 mins in total. Flip sides in between.
- Remove on a plate and serve with garlic sauce or yogurt dressing.
لبنانی کفتہ کباب بنانے کی ترکیب
Ingredients
- بیف قیمہ 500 گرام
- دھنیا کٹا ہوا 3 کھانے کے چمچ
- پودینے کے پتے 2 کھانے کے چمچ
- پیاز 1
- ہری مرچیں 1-2
- لہسن 4
- تازہ ادرک 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1 چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- زیرہ پاؤڈر ½1 چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر ½1 چائے کا چمچ
- جائفل پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- لونگ پاؤڈر ½چائے کا چمچ
- دار چینی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- گرم مصالحہ ½ چائے کا چمچ
- سینڈوچ بریڈ سلائس 1
- انڈہ 1
Instructions
- ایک چھوٹے پیالے میں بریڈ کا ٹکڑا توڑ کر اس میں 2-3 کھانے کے چمچ دودھ ڈالیں۔ کانٹے سے کچل دیں۔
- اس کے بعد بریڈ کے ساتھ گائے کے گوشت میں تمام اجزاء شامل کریں۔
- ہر چیز کو فوڈ پروسیسر میں اچھی طرح ملا کر پیس لیں۔
- اپنے ہاتھوں کو پانی سے نم کریں اور چپٹے، لمبے کباب بنائیں۔
- گرل پین یا آؤٹ ڈور گرل پر، ان کو مجموعی طور پر 8-10 منٹ تک پکائیں۔ درمیان میں اطراف پلٹائیں۔
- پلیٹ میں نکال کر لہسن کی چٹنی یا دہی کے ساتھ پیش کریں۔